Cappuccino ou Mocaccino?

capuccino

Que o universo do café é muito extenso já sabemos, em meio a tantas opções, tantas peculiaridades e nomes fica difícil saber a diferença entre toda essa gama de sabores que as máquinas de café e cafeterias oferecem aos apreciadores de café e suas variações. Você sabe diferenciar o cappuccino do mocaccino, sabe claramente as diferenças? Nós vamos ajudar.

Cappuccino
Em italiano, “cappuccio” significa capuz,  o seu diminutivo seria o equivalente a pequeno capuz – ou “cappuccino”. A bebida foi assim batizada, graças a um monge guerreiro que viveu durante o século XVI. Reza a lenda que, após a tentativa de invasão de Viena em 1683 tenha sido o estopim para a inspiração do monge, pois ao se sentir encurralado o exército islâmico recuou deixando várias sacas de café. Como esperado, o café turco aparentava ser muito amargo, fazendo com que os vienenses adicionassem mel e leite. A receita foi batizada então como homenagem ao monge guerreiro.

Embora haja variações, ditam as regras que o verdadeiro cappuccino deverá ser dividido em três porções exatamente iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. É também frequente a utilização de canela, chantilly ou raspas de chocolate para dar um toque especial à bebida.

No Brasil, em máquinas de café automáticas a seleção cappuccino é configurada cem 3 partes com volume bem próximo, uma de café, uma de leite e uma de Chocolate.

Para quem segue dietas restritas, já existe a opção de misturas com baixo teor de açúcar como o Cappuccino Zero da Inverno D’Itália. Nós provamos e realmente é uma delícia, mais uma ótima opção para consumo próprio ou servir aos clientes que não podem ou não desejam consumir açúcar ou pretendem manter a boa forma.

Mocaccino
Ainda que,  o aspeto possa ser semelhante, a verdade é que as diferenças são várias. O principal fator é  acrescentar um ingrediente que faz toda a diferença: o chocolate.
A quantidade de leite é normalmente menor às que encontramos no cappuccino e é normalmente colocada no topo. Na base do copo, costuma ficar o chocolate líquido, seguido do café expresso.

Na seleção do mocaccino nas máquinas de café brasileiras, a configuração é de 3 partes de chocolate e uma de café.

Agora que sabemos as diferenças, qual a sua preferida?

 

 

 

3 thoughts on “Cappuccino ou Mocaccino?

  1. Muito obrigado pela informação!!!
    Pelo seu tempo em postar essa nota e ajudar muitas pessoas que assim como eu adora um cafezinho! Inclusive aqueles da máquina
    Foi uma curiosidade bastante interessante, muitos não se importam mas quem aprecia um bom café sabe bem o gostinho especial da curiosidade.

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