Hoje, o café deixou de ser apenas uma cortesia. Em muitos estabelecimentos, ele se tornou uma oportunidade estratégica de faturamento e permanência no ponto de venda.

Com uma máquina de café para comércio, é possível oferecer bebidas de qualidade com praticidade, rapidez e excelente percepção de valor, seja em lojas, clínicas, mercados, conveniências ou recepções.

Neste artigo, vamos mostrar onde o café pode gerar mais giro, conveniência e lucro no dia a dia do seu negócio.

Por que o café vende tão bem?

O café faz parte da rotina do brasileiro. Ele está presente em encontros, pausas rápidas, momentos de espera e até decisões de compra.

Além disso, o consumo é impulsionado por fatores emocionais:

• conforto;
• acolhimento;
• energia;
• sensação de pausa;
• experiência.

O aroma e a experiência do café também impactam diretamente a sensação de conforto e acolhimento. Leia mais em “Efeitos que o Aroma de Café proporciona para o emocional”. 

Por isso, oferecer café em um ambiente comercial ajuda a criar permanência e aproximação com o cliente.

E o melhor: o custo operacional costuma ser baixo em comparação ao valor percebido da bebida.

Onde uma máquina de café pode gerar mais lucro?

Uma máquina de café para estabelecimentos comerciais pode funcionar tanto como complemento de receita quanto como diferencial competitivo.

Veja alguns exemplos:

Lojas e comércios

Enquanto o cliente circula pela loja, um café pode aumentar o tempo de permanência e tornar a experiência mais agradável.

Além disso, bebidas como cappuccino, chocolate quente e mocaccino possuem alto valor percebido e ótima margem.

Leia mais em “Cinco dicas para aumentar a venda de café na sua loja”.

Clínicas e consultórios

O café melhora a experiência de espera e transmite cuidado com quem está no ambiente.

Em muitos casos, o próprio consumo das bebidas ajuda a compensar o investimento na máquina.

Padarias, conveniências e cafeterias compactas

Nem sempre é necessário montar uma cafeteria completa para lucrar com café.

Uma solução automática permite vender bebidas de qualidade sem exigir estrutura complexa, equipe especializada ou grandes adaptações no espaço.

Escritórios e empresas

Mesmo quando o café não é vendido diretamente, ele gera valor percebido para clientes e colaboradores.

Uma boa experiência pode melhorar a imagem da empresa e fortalecer relacionamentos.

Leia também: “Café na empresa: transforme pausas em produtividade”.

O que avaliar antes de investir?

Se a ideia é vender café no seu negócio, alguns pontos fazem toda a diferença:

– Fluxo de pessoas: Quanto maior o movimento, maior o potencial de consumo.
– Variedade de bebidas: Máquinas que oferecem diferentes opções aumentam o interesse e atendem públicos variados.
– Facilidade de operação: A rotina precisa ser prática. Máquinas automáticas ajudam a manter padrão, rapidez e menos desperdício.
– Qualidade dos insumos: O sabor é o que faz o cliente voltar.

Leia mais em “Você sabe identificar um bom café?”.

Café também é conveniência

Além do faturamento, o café agrega conforto e praticidade ao ambiente.

Hoje, muitos consumidores valorizam locais que oferecem experiências completas, mesmo em detalhes simples.

Ter uma máquina de café para comércio pode:

• aumentar a permanência do cliente;
• estimular compras por impulso;
• melhorar a percepção da marca;
• gerar uma experiência mais acolhedora.

E isso vale tanto para pequenos negócios quanto para operações maiores.

Conclusão: café pode ser um diferencial lucrativo

Mais do que uma bebida, o café pode se transformar em uma fonte de renda extra, relacionamento e valorização do seu espaço.

Com a solução certa, você consegue unir praticidade, qualidade e conveniência no dia a dia do seu negócio.

A Ponto dos Cafés oferece máquinas automáticas, insumos selecionados e soluções adaptadas para diferentes tipos de estabelecimentos.

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O que difere um estilo do outro não é exatamente o grão em si, mas a maneira em que foi feita a torra e os outros preparos (secagem, moagem, embalagem).

Neste artigo, você vai descobrir quais são as principais diferenças entre grãos de café expresso e grãos de café tradicional. E como escolher os melhores para o seu método de preparo.

Mas antes disso, é importante destacar que o expresso é uma bebida bastante concentrada, com uma quantidade menor de água em comparação com outras preparações da bebida. 

Por isso, os grãos utilizados para o preparo expresso precisam ser moídos de forma fina, para que a água possa extrair o máximo de sabor e aroma dos grãos em um curto período de tempo.

Quais são as diferenças dos grãos de café expresso?

Os grãos para café expresso são cultivados da mesma forma, mas as diferenças de fabricação têm um efeito direto no corpo, na sensação da bebida na boca e nas notas de sabor do café.

Eles são torrados de forma mais intensa do que aqueles utilizados para o café comum. Isso significa que eles passam por um processo de torrefação mais longo e intenso, o que resulta em um sabor mais forte e marcante. 

Leia mais: Quais tipos de café não podem faltar na sua empresa?

Além disso, os grãos para café expresso costumam ter uma moagem mais fina, o que facilita a extração do café.

Ao prepará-lo, a água quente é forçada a passar pelo pó com alta pressão e velocidade. Isso resulta em uma bebida com um sabor intenso e encorpado, que pode ser apreciado em pequenas doses. 

Já o café comum é preparado de forma mais suave, geralmente por infusão, o que resulta em um sabor mais suave e menos intenso.

O café expresso é mais intenso e normalmente possui notas de chocolate amargo e um final persistente na boca. 

Já o café comum tem um sabor mais suave e delicado, com notas de frutas e uma finalização bem mais suave.

Mas será que o café expresso tem mais cafeína?

Isso é um mito! O que acontece é o contrário disso, sabia? 

Uma xícara média de café passado tem até mais cafeína do que uma de expresso. Isso ocorre porque os grãos para expresso são torrados por mais tempo. Portanto, grande parte da cafeína é queimada nesse processo. 

Os grãos do seu café expresso são de qualidade?

Para quem ama café, escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória. Os grãos para café expresso são ideais para quem prefere um sabor mais forte e marcante, enquanto aqueles utilizados para o café comum são ideais para quem prefere um sabor mais suave e delicado.

Leia mais: Café doce ou café amargo? Descubra qual a preferência do brasileiro

Além disso, é importante lembrar que a qualidade dos grãos também é um fator determinante na hora de saborear a bebida. Grãos de café de qualidade superior garantem um sabor mais intenso e equilibrado, independentemente do tipo escolhido.

Ou seja, é preciso investir em grãos de qualidade superior, que garantam um sabor mais intenso e equilibrado, e que sejam preparados de acordo com as melhores técnicas. 

Com os grãos certos e a preparação correta, você poderá desfrutar de uma xícara de café perfeita, seja ela expresso ou comum.

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Então, podemos afirmar que as diferenças entre grãos para expresso e tradicional podem impactar diretamente no sabor da sua bebida. 

Escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória, assim como investir em grãos de qualidade superior e na preparação correta. Com essas dicas, você poderá desfrutar de um café delicioso e perfeitamente preparado.

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Que tal se propor um projeto diferente neste ano e iniciar uma viagem de sabores na sua própria casa? As receitas com café que vamos apresentar, permitem que você desfrute de uma nova experiência sensorial, conhecendo a versatilidade deste ingrediente em diversas receitas, sejam sobremesas, lanches ou pratos salgados.

Confira a lista e embarque nesta viagem deliciosa com a gente!

PETIT GATEU DE CAFÉ

Ingredientes

300g de chocolate ao leite picado

200g de margarina ou manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de café instantâneo

5 gemas

4 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

Margarina para untar

Modo de Preparo

Misture o chocolate com a margarina e o café. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até derreter. Deixe amornar. Reserve. Numa tigela, misture as gemas, os ovos, o açúcar e a farinha. Junte a mistura reservada e mexa até obter uma massa homogênea. Unte 20 forminhas e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa um pouco acima da metade da forminha. Leve ao forno na temperatura de 200º preaquecido, por 10 minutos. Desenforme ainda morno sobre pratinhos individuais. Sirva a seguir. Para deixar tudo ainda mais gostoso adicione uma bola de sorvete de creme ou outro sabor de sua preferência.

Fonte: Café Melitta

COSTELA SUÍNA COM CAFÉ E MOLHO BARBECUE

Ingredientes

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (chá) de pimenta caiena

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 e 1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de café solúvel

Ingredientes Molho Barbecue

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picado

1/2 colher (chá) de páprica doce

1/4 xícara (chá) de uísque 

1 colher (sopa) de molho inglês

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã

1/2 xícara (chá) de polpa de tomate

Sal a gosto

1/4 xícaras (chá) de água

Ingredientes Batatas Rústicas

4 batatas cortadas em 4 gomos, no sentido do comprimento

Azeite, páprica picante, pimenta do reino, pimenta caiena e sal a gosto

Modo de Preparo Costela

Em uma tigela coloque 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de páprica doce, 1/2 colher (chá) de pimenta caiena, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída, 1 e 1/2 colher (sopa) de sal, 1 colher (chá) de café solúvel tradicional e misture. Espalhe bem a mistura de temperos em 1,5 kg de costela suína inteira, enrole a costela, coloque dentro de um saco plástico e deixe marinar por 12 horas na geladeira.

Depois de 12 horas, retire da geladeira, envolva a costela em uma folha de papel alumínio e coloque em uma assadeira com o osso para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 3 horas até ficar macia e assada.

Retire a costela suína do forno, descarte o papel alumínio com cuidado, pincele o molho barbecue e leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva com batatas rústicas.

Modo de Preparo Molho Barbecue

Em uma panela em fogo médio aquecida com 2 colheres (sopa) de óleo coloque 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 colher (chá) de páprica doce e refogue por cerca de  5 minutos. Adicione 1/4  xícara (chá) de uísque, 1 colher (sopa) de molho inglês, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã, 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate, sal a gosto, 1/4 xícara (chá) de água e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Apague o fogo e reserve.

Modo de Preparo Batatas Rústicas

Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas em gomos por 15 minutos até ficarem ‘al dente’. Retire da água, coloque em uma assadeira e pincele azeite, tempere com páprica picante, pimenta do reino e caiena e sal a gosto. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 50 minutos. Retire do forno e sirva com a costela suína.

Fonte: Ana Maria Braga | Globo

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água quente

Pudim

1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395 g

2 medidas (da lata ou caixinha) de Leite

2 colheres (sopa) de café solúvel 

3 ovos

Modo de Preparo

Calda

Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre, com esta calda, uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim.

Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1h30.

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Nestlé

TAPIOCA DE CAFÉ

Ingredientes

Tapioca

1/2 (sopa) de café solúvel

5 colheres (sopa) de água

1 xícara (chá) de polvilho doce

Recheio

1 banana-nanica em rodelas

1 colher (sopa) de mel

1 pitada de canela em pó

2 fatias de queijo branco picadas

Modo de Preparo

Em um recipiente, dissolva o café com a água. Reserve. 

Em outro recipiente, coloque o polvilho e regue-o aos poucos com a mistura de café, esfregando-o entre as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, peneire o polvilho umedecido, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando-a secar rapidamente do outro lado. Repita o processo até acabar o polvilho. Reserve.

Recheio

Em um recipiente refratário, misture todos os ingredientes e leve ao microondas por cerca de 40 segundos, em potência média. Distribua o recheio em cada disco de tapioca. Sirva.

Fonte: Nestlé

CARNE DE PANELA COM CAFÉ

Ingredientes

3 dentes de alho

1/2 colher (sopa) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

2 quilos de acém cortado em cubos médios

900ml de óleo

1/2 ou 120ml de água

4 dentes de alho socados

Sal a gosto

1 colher (sopa) de pó de café

Meio litro de água

3 pimentas-de-cheiro

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

2 cebolas

Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

Em um pilão coloque os dentes de alho, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto e soque até ficar uma pasta.

Tempere o acém em cubos médios e coloque em uma panela em fogo médio com o óleo e doure bem. Adicione a água e cozinhe de 20 a 30 minutos.

Desligue o fogo, escorra a gordura, junte mais 4 dentes de alho e sal a gosto socados, salpique o pó de café em cima da carne, misture enquanto frita até começar a sair fumaça.

Transfira para uma panela de pressão, despeje a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe cozinhando de 40 a 45 minutos após pegar pressão.

Fonte: Globo

TIRAMISÚ

Ingredientes

500g de queijo mascarpone italiano

4 gemas de ovo

4 claras separadas e batidas em neve

120g de açúcar

1/2 litro de creme de leite fresco

Café adoçado (de preferência café expresso)

Biscoitos de champagne

Cacau em pó

Modo de Preparo

Comece batendo as gemas com o açúcar até obter uma textura espumosa. Em seguida, acrescente o mascarpone delicadamente de baixo para cima. Depois, bata o creme de leite na batedeira até chegar no ponto antes do chantilly. Adicione o creme de leite batido no mascarpone com as gemas e o açúcar suavemente, mexendo de baixo para cima. Depois, bata as claras em neve e acrescente o creme, novamente de baixo para cima. Por fim, molhe os dois lados do biscoito champagne no café adoçado.

Montagem

Faça primeiro uma camada de biscoito no recipiente. Em seguida, adicione o creme e espalhe. Depois, faça mais uma camada de biscoito de champagne e mais uma de creme. Finalize com cacau em pó na superfície do tiramisù.

Fonte: Casa Vogue | Globo

CHURROS COM CAFÉ

Ingredientes 

Calda

100g de chocolate meio amargo

25g de açúcar mascavo

50ml de creme de leite

4 colheres (chá) de café solúvel

1 pitada de sal

Churros

80g de manteiga

250ml de água

150g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

3 ovos

Óleo para fritar

Açúcar e canela para servir

Modo de Preparo

Calda

Aqueça duas colheres (sopa) de água e dilua o café. Adicione o creme de leite, o açúcar, a manteiga e o sal.  Acrescente o chocolate e mexa até diluir. Retire do fogo e reserve.

Churros

Em outra panela, aqueça a água com a manteiga e o sal. Ao levantar fervura, adicione a farinha e mexa até formar uma massa homogênea. Deixe amornar e acrescente os ovos aos poucos. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico estrelado.Coloque o óleo para esquentar em uma frigideira. Quando estiver bem quente, esprema os churros, cortando a massa na borda da panela.Quando estiverem dourados, retire e escorra no papel toalha. Misture o açúcar com a canela e passe os churros na mistura.

Fonte: Globo

BOLO DE CANECA DE CAFÉ

Ingredientes

1 ovo

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de café pronto

3 colheres (sopa) de óleo

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento

Modo de Preparo

Bata o ovo na caneca, adicione o açúcar, o óleo e o leite e batendo bem. Depois coloque o café e a farinha e por último o fermento.

Coloque no micro-ondas em potência máxima por 3 minutos.

Coma ainda morno com uma colher.

Fonte: Grupo Passaport

BRIGADEIRO DE CAFÉ

Ingredientes

1 lata de leite condensado 

60g de margarina

1 colher (sobremesa) de café solúvel 

1 colher (sopa) de cacau em pó 

1 colher (chá) de chocolate em pó 

Chocolate granulado (opcional) 

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado, a margarina e o café solúvel numa panela em fogo brando. Mexa sem parar até o café solúvel estar completamente dissolvido. É importante não parar de mexer para evitar que grude na panela ou se formem grumos de café. Quando estiver homogêneo, acrescente o cacau e o chocolate em pó. Mexa até dar ponto de brigadeiro. Tire do fogo e espere 10 minutos para enrolar, separe pequenas porções e finalize com o chocolate granulado.

Fonte: UOL

VITAMINA DE BANANA COM CAFÉ

Ingredientes

1 Cold Brew Coffee sabor chocolate

100ml de leite de castanhas

1 banana congelada

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até formar um creme. Sirva ainda gelado.

Fonte: Glamour | Globo

Leia também: conheça sobre a história dos ovos de Páscoa


Depois de tantas receitas saborosas nós temos certeza que você ficou com água na boca.

Experimente as receitas e descubra novas opções para o seu paladar com este ingrediente tão versátil.

Continue acompanhando nosso blog para ficar por dentro de mais conteúdo como esse!

Bom Apetite!

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O mundo do café é muito grande, são inúmeros os nomes, variedades e formas de se fazer a bebida  mais consumida do planeta. Seja passado ou na máquina, são diversas as possibilidades de escolha.

Hoje, no blog Eu Amo Café, vamos apresentar as principais diferenças entre o Café Latte e o Cappuccino, além dos principais acompanhamentos para cada uma dessas bebidas.

Aconchegue-se bem, pegue a sua xícara favorita e um bloco para anotar todas as novidades. Seja bem-vindo (a) ao blog da Ponto dos Cafés.

Boa leitura!

Café com Leite = amor de cinema

Sabe aqueles casais que todos enxergam a química de longe? Bem, o café e o leite são um deles, talvez, um dos mais antigos também, quase como Romeu e Julieta.

A história da união entre o café e o leite é muito antiga, tanto que é até difícil encontrar uma data exata para quando ele surgiu ao mundo. O que se sabe, é que essa junção teve início no continente europeu.

Ao que se conhece da história, a primeira vez que essas duas bebidas se misturam foi nos Países Baixos, isso se deu porque os países produtores de leite, pensando em faturar com o crescimento do grão, pensaram em incrementar a mistura. Dessa forma, além de energia, as pessoas poderiam ganhar nutrientes do leite.

Porém, a mistura não teve tanto sucesso, e os italianos, atentos, resolveram criar novas formas de beber o café com leite. Destaques para o Cappuccino e o Café Latte.

Nossa história continua abaixo.

As histórias do Cappuccino e Café Latte

Como explicamos anteriormente, o cappuccino nasceu na Itália, e tem origem do termo cappuccino, que em tradução literal, tal expressão significa “capuz”. Cappuccino, por sua vez, é o termo no diminutivo, pequeno capuz.

O nome tem uma explicação. No ano de 1683, a cidade de Viena sofreu uma invasão de tropas do exército islâmico. Liderados pelo monge guerreiro Marco D’Aviano, os italianos conseguiram render os turcos, que acabaram deixando diversas sacas de café.

Entretanto, o café turco aparentava ser muito amargo, fazendo com que os vienenses adicionassem mel e leite. A receita foi batizada então como homenagem ao monge guerreiro que participou da contenção do exército Islâmico.

Com o passar dos anos, o Cappuccino sofreu algumas alterações, hoje, a sua produção é feita da seguinte forma: um terço da xícara é de café expresso, um terço de leite vaporizado e outro terço de espuma de leite.

Já o Café Latte, por sua vez, é nada mais do que a união entre esses dois líquidos, e Latte em italiano significa justamente leite.

Existem diversas formas de se fazer um Café Latte, porém, a mais conhecida segue a seguinte receita: uma dose de café expresso e o dobro de leite quente. Por cima, é acrescentada uma espuma de leite.

O Café Latte possui uma textura muito cremosa, talvez a maior entre todos os tipos de café, principalmente o do Cappuccino, seu principal “concorrente” no coração dos amantes da bebida.

Os 3 melhores acompanhamentos para Cappuccino e Café Latte

Agora que entendemos as histórias e diferenças entre Cappuccino e, também, Café Latte, vamos para uma das partes mais interessantes do nosso artigo: os acompanhamentos para essas bebidas.

Confira a nossa lista:

Pão de Queijo

Muito tradicional nos estados do Sudeste brasileiro, principalmente em Minas Gerais, o pão de queijo é quase um patrimônio do país. É quase impossível encontrar alguém que nunca tenha experimentado a união com o Café Latte ou Cappuccino.

Esse salgado está hoje presente não somente no Brasil, mas no mundo afora. Vale a pena unir e fazer uma ótima refeição.

Bolo de Fubá

Sabe aquele bolo típico do Brasil? Então, esse é o de fubá. Agora, imagine ele recém saído do forno, com uma fumacinha e um cheiro de recém assado. Deu água na boca, né?

Some a isso um café com leite e uma espuma completa, quente, em um dia chuvoso. A combinação perfeita.

Chocolate

Se falamos anteriormente que o namoro entre o café e o leite é antigo, talvez um chocolate seja um dos descendentes dele, afinal, quem nunca sentou em frente a televisão, em um dia frio, ou até mesmo na frente da lareira e misturou o café com o doce. Difícil, não é mesmo?

Tanto o Café Latte como o Cappuccino combinam muito com um chocolate, principalmente se ele for meio amargo, ou 70% cacau.

Conclusão

O amor entre o café e o leite é tão antigo quanto a sociedade, a união deles foram diversas bebidas quentes que fazem nossos olhos brilharem. O Café Latte e o Cappuccino são as principais derivações disso tudo.

Bebidas que combinam com tudo e, mesmo que tenham sido criadas no Velho Continente, se difundiram mundo afora.

Quer fazer os melhores cafés? O Ponto dos Cafés conta com máquinas que lhe ajudam a ter um cafezinho fresco sempre. Confira nossos produtos e solicite um orçamento hoje mesmo.

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Independente do tempo que estão juntos, não deixe de celebrar essa data tão especial com quem você ama.

Pegue seu caderno e anote as melhores receitas para colocar em prática no dia 12 de junho.

Vamos lá?!

6 Receitas fáceis para o dia dos namorados

O dia 12 de junho está quase chegando, e não poderíamos ficar de fora dessa data! 

Sendo assim, separamos 6 receitas fáceis para o dia dos namorados que deixará você e seu companheiro, ou companheira, com água na boca.

Batata recheada com amor

A batata é um coringa em todos os pratos, e neste caso não é diferente. 

Os ingredientes da batata recheada com amor são: 

◦ 2 batatas médias cozidas

◦ sal a gosto

◦ 1 ovo

◦ 170 g de queijo mussarela

◦ bacon frito

◦ 1/2 lata de creme de leite

◦ cebolinha a gosto

Modo de preparo: 

Retire a polpa das batatas cozidas, deixando um espaço para preencher com o recheio. 

Em um recipiente, misture bem as polpas das batatas com sal, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite.

Depois, coloque as duas batatas em um tabuleiro e distribua em cada espaço um pouco de queijo, a mistura das polpas, bacon, queijo novamente e finalize com a cebolinha picada. 

Leve ao forno a 230ºC cerca de 20 minutos. E voilá! 

Você também pode se interessar: Receita de tiramisú: doce italiano com gostinho de café

Macarrão com beijo (ou queijo)

Essa é uma das receitas fáceis para o dia dos namorados que, embora seja bem simples, é extremamente deliciosa!

Confira os ingredientes e modo de preparo:

◦ 2 colheres de sopa de azeite

◦ 1 cebola

◦ 1/2 xícara de creme de leite fresco

◦ 1/2 pimentão amarelo

◦ 100 g de requeijão

◦ 2 colheres de sopa de maionese

◦ 1/2 xícara de ervilha

◦ 60 g de presunto

◦ 200 g de macarrão

◦ noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Depois, acrescente o creme de leite, o pimentão, o requeijão, a ervilha, a maionese, o presunto e uma pitada de noz moscada. 

Coloque o macarrão já cozido em um recipiente, acrescente o molho e adicione queijo parmesão para finalizar. 

Agora, é só servir o macarrão com beij..opa, queijo.

Strogonoff de carne feito com carinho

O strogonoff é um prato tradicional  e adorado por todos. Além disso, ele é simples de fazer e é uma opção perfeita para o dia dos namorados!

Confira a receita:

◦ 1 kg de carne (patinho ou coxão mole)

◦ 2 cebolas médias

◦ 1 vidro de champignon

◦ sal a gosto

◦ pimenta-do-reino a gosto

◦ 2 latas de creme de leite

◦ 3 tomates picados sem pele e sem sementes

◦ 3 colheres de sopa de azeite de oliva

◦ 1/2 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

Modo de preparo: 

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne, os tomates, o caldo e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. 

Após isso, acrescente o champignon e deixe cozinhar até o molho ficar consistente. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite sem soro e mexa até ficar homogênea a mistura.

Decore com temperos, batata palha e, se quiser inovar, desenforme o arroz em forma de coração para ficar ainda mais romântico. 

Salada de atum deliciosa

Calma, nós não esquecemos do casal fitness na lista de receitas fáceis para o dia dos namorados.

Se a ideia era fazer uma janta leve e saborosa, temos aqui a opção perfeita! 

◦ 2 colheres de sopa de manteiga

◦ 220 g de cogumelos

◦ 170 g de feijão verde, aparado e cortado em pequenas peças

◦ 8 tomates cerejas, cortados pela metade

◦ 1/2 cebola média, cortada em finas fatias

◦ 3 xícaras (950 ml) de salada mista

◦ 170 g de atum

◦ 30 ml de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto

◦7 g de queijo parmesão 

Modo de preparo: 

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe os cogumelos, o feijão verde e a cebola, mexendo de vez em quando, durante 6 minutos.

Cubra e deixe cozinhar por 3 minutos. 

Depois é só aproveitar com o seu parceiro ou parceira. Tempere com o vinagre de sua preferência e finalize com queijo por cima.

Agora, vamos partir para as guloseimas!

Uma refeição para estar completa, deve estar acompanhada de uma deliciosa sobremesa.

Confira 4 receitas de sobremesa para fazer no dia dos namorados.

Mousse de limão romântico

O famoso mousse de limão é uma receita simples e não é muito doce, perfeita para os casais que adoram opções mais leves. 

Os ingredientes para fazer essa delícia são super fáceis de encontrar:

◦ 1 caixinha de leite condensado

◦ 1 caixinha de creme de leite

◦ 170 ml de suco de limão

◦ chocolate branco

Modo de preparo: 

Bata o leite condensado e o creme de leite durante 3 minutos no liquidificador. Depois, acrescente o suco de limão e bata por mais 1 minuto. 

Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira durante 3 horas. 

Por fim, sirva o mousse e finalize com raspas de chocolate branco e limão.

Conheça a linha de insumos do Ponto dos Cafés aqui. 

Pavê de chocolate carinhoso

Além de ser uma das receitas fáceis para o dia dos namorados, o pavê de chocolate agrada á todos os gostos.

◦ 1 caixinha de creme de leite

◦ 1 caixinha de leite (a mesma medida do creme de leite)

◦ 2 latas de leite condensado

◦ 2 gemas

◦ 2 colheres de maisena

◦ 1 pacote de bolacha

◦ 3 colheres de chocolate em pó Vend 

◦ leite para molhar os biscoitos

◦ raspas de chocolate

Modo de preparo:

Separe a caixinha de leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Depois, cozinhe os ingredientes em fogo baixo até ficar um creme. Reserve. 

Coloque a segunda caixinha de leite condensado com um pouco de margarina e o chocolate em fogo baixo, e deixe até ficar na consistência de brigadeiro. 

Desligue o fogo e junte o creme de leite sem soro.

Para montar o pavê, intercale o creme branco, os biscoitos mergulhados no leite e o creme de chocolate por cima. 

Faça isso até preencher o refratário. Por fim, decore com raspas de chocolate em formato de coração!

Leia também: Os melhores acompanhamentos para café: qual é o seu preferido?

Gostou das receitas fáceis para o dia dos namorados que preparamos?

Então não deixe de compartilhar com seu companheiro ou companheira para fazer nessa data especial. 

Continue acompanhando nosso blog para ficar por dentro de mais receitas como essas! 

Até a próxima!

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Ainda sim, ter uma opção gelada para amenizar o clima quente durante os dias de verão tem o seu valor! 

E por que não combinar o sabor marcante do café com a refrescância de uma bebida bem gelada? 

Leia também: Conheça os 7 principais benefícios do café para a saúde!

Se você ficou interessado em saber quais são essas bebidas, continue lendo para conferir as 10 receitas de café gelado que separamos para você fazer em casa!

Temos certeza que você vai gostar! 

10 receitas para saborear um delicioso café no verão

Seja após o almoço, no intervalo do trabalho ou em um lanche com os amigos, o café é o queridinho dos brasileiros.

Além da possibilidade de serví-lo das mais diversas formas e com inúmeros acompanhamentos, o café gelado entra em cena como uma opção refrescante para os dias de verão. 

Conheça agora 10 receitas para aproveitar aquele cafezinho e, de quebra, aliviar o calor, tudo em um pacote só!

#1 Café gelado com chocolate 

Se você gosta de bebidas doces, esse café gelado é para você!

Para prepará-lo, basta colocar o café passado em forminhas de gelo por 4h no congelador, bater no liquidificador com leite, açúcar e chocolate em pó a gosto. 

Após a consistência ficar cremosa, sirva a bebida em um copo e adicione chantilly por cima. Se preferir, pode decorar com creme de leite. 

#2 Coffee Tonic 

O coffee tonic é uma bebida diferente de tudo que você já provou. Ela contém café espresso, água tônica e xarope de limão, diferente né? Mas é delicioso!

Em um copo, adicione a água tônica até três dedos antes de encher o copo, acrescente 30mL de xarope DaVinci Gourmet Limão e, em seguida, despeje o café lentamente. 

Coloque algumas pedras de gelo e voilá! 

#3 Café gelado com caramelo

A combinação entre caramelo e café no verão não poderia ser mais incrível!

Para saborear essa bebida refrescante e deliciosa, você precisará juntar 10 colheres de sopa de açúcar e 1 copo de água em uma panela e aquecer até formar o caramelo.

Depois, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite no caramelo e coloque na geladeira para esfriar. Junte o caramelo, 5 pedras de gelo e 80mL de café espresso em um copo e pode servir!

#4 Frappuccino de banana

O frappuccino de banana é muito nutritivo e delicioso, perfeito para curtir um dia quente de verão!

Para desfrutar desta bebida, você precisa de 500mL de leite, 2 bananas, 1 colher de sopa de café em pó e 1 colher de sopa de essência de baunilha. 

Após juntar todos os ingredientes, é só bater tudo no liquidificador e servir com algumas pedras de gelo. Se preferir, também pode adicionar uma pitada de canela para finalizar o seu frappuccino. 

#5 Café gelado com Nutella

Nutella é um doce que leva avelã, açúcar e chocolate. Embora pareça comum, quem já experimentou pode dizer que é uma delícia!

Nessa receita de café gelado, será necessário 2 doses de café espresso, 2 colheres de sobremesa cheias de Nutella, 4 pedras de gelo, 30 mL de leite e 1 bola de sorvete de creme.

Após bater todos esses ingredientes no liquidificador,  decore o copo com nutella e coloque chantilly por cima para decorar!

#6 Milkshake de café

O milkshake é uma bebida amada no mundo todo, e no Brasil não é diferente! Agora, já imaginou mesclar duas bebidas queridinhas pelos brasileiros?

Com meio copo de leite, 3 bolas de sorvete de creme e duas doses de café espresso você pode curtir o seu café no verão.

Depois de bater esses ingredientes no liquidificador, adicione chantilly e calda de chocolate para decorar. 

#7 Frappuccino de doce de leite 

Outra ótima opção para quem gosta de bebidas doces e quer tomar café no verão, é o frappuccino de doce de leite.

O tradicional doce de Minas Gerais tem destaque nessa receita, que leva 1 xícara de leite, 1 xícara de café passado, 4 colheres de sopa de doce de leite e 2 colheres rasas de chá de chocolate em pó. 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione algumas pedras de gelo para deixar a bebida ainda mais refrescante. Finalize com chantilly e lascas de chocolate por cima.

#8 Café gelado vegano

Para as pessoas que não ingerem alimentos de origem animal, o café gelado vegano é uma alternativa deliciosa e refrescante!

Você só vai precisar de 2 xícaras de leite vegetal, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de café solúvel e 1/3 de chocolate em barra vegano. Depois, é só bater tudo no liquidificador e servir! 

#9 Café  gelado com sorvete de abacaxi

Combinação diferente, né? Embora a ideia de juntar sorvete de abacaxi com café no verão pareça estranha à primeira vista, o resultado é extremamente refrescante e saboroso!

A receita é simples: misture 1 bola de sorvete de abacaxi, 4 cubos de gelo de café espresso e canela em pó, bata tudo no liquidificador e adicione chantilly por cima!

Leia também: Aprenda a fazer deliciosos drinks com café

#10 Frozen Ponto dos Cafés 

Por fim, nossa última sugestão de café no verão para você curtir ao máximo esse calorzinho, é o Frozen Café do Ponto dos Cafés! 

As Bebidas Frozen são congeladas e embaladas em monodoses, mantendo assim o padrão de qualidade e evitando desperdícios.

Basta apenas um liquidificador para preparar! Seus ingredientes são 100% naturais, disponível nos sabores  café, cappuccino, chocolate, vanilla e avelã.

Vá até a conveniência mais próxima e experimente o sabor irresistível dos Frozen Ponto dos Cafés.

Se preferir, solicite um orçamento e confira as melhores opções para o seu estabelecimento!

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Essa é uma pergunta que depende de muitos fatores para ser respondida, mas o principal deles é o gosto pessoal.

No Brasil, a preferência pelo café se divide em dois tipos: o solúvel, também conhecido como instantâneo, e o passado.

Você também pode se interessar: O que vender no inverno? Aumente seu faturamento!

Apesar do sabor e modo de preparo serem distintos, muitas pessoas não sabem o que realmente muda de um café para o outro. 

Por isso, vamos explicar as principais diferenças entre o café solúvel e o passado e os benefícios de cada um. Boa leitura!

Café Solúvel ou Passado: Principais diferenças

Embora os dois tipos de café sejam bastante populares entre os brasileiros, existem algumas diferenças quanto ao preparo, sabor e até mesmo suas origens:

Café Solúvel

Como surgiu? 

O café solúvel foi criado em 1937 pelo químico especialista em café da NESTLÉ, Max Morgenthaler. 

A possibilidade de preparar um café rápido e saboroso logo se espalhou, fazendo com que o café instantâneo ficasse famoso em diversos continentes. 

Logo, a invenção também se tornou parte da dieta dos soldados americanos na segunda guerra mundial, devido a sua praticidade no preparo. 

Leia também: A origem do café solúvel

Produção 

Para produzir o café instantâneo que conhecemos hoje, são necessários apenas dois ingredientes: água e café. 

A sua fabricação se dá a partir da desidratação do café finalizado, deixando de fora solúveis extraídos em formas cristalinas.

Quando essa substância é reintroduzida a água, os cristais dissolvem novamente, resultando no café solúvel que os brasileiros adoram.

Modo de preparo 

Para preparar o café instantâneo, basta colocar de 1 a 2 colheres (de chá) de café solúvel em uma xícara de 200 ml com água quente.

Você também pode acrescentar açúcar, creme ou canela para deixá-lo ainda mais saboroso. 

Café Passado 

Como surgiu? 

Já o surgimento do café passado se dá por volta de 1780 na França, tornando-se popularmente conhecido na Inglaterra, em 1815. 

Atualmente, existem diversos modelos de filtros no mercado para atender a todos os gostos.

Entre eles, estão os coadores mais comuns de papel descartável e os de pano, bem tradicionais. 

Produção 

Após a colheita, os grãos de café passam por um processo de secagem, torra, moagem e, por fim, o pó é colocado diretamente na embalagem que vemos nas prateleiras do mercado. 

Confira: Benefícios do reaproveitamento da borra de café

Apesar de não parecerem etapas complexas, a escolha e a preparação do café são feitas com base em uma seleção rigorosa. 

Por conta desse cuidado e atenção que os brasileiros podem saborear um delicioso café passado nas suas casas. 

Modo de preparo 

Para fazer um bom café passado é muito importante utilizar água filtrada, pois a quantidade de cloro e sódio presentes na água podem alterar o sabor do café. 

Além disso, você deve prestar atenção nas proporções de pó x água: o ideal é 60 gramas de pó para 1 litro de água.

Contudo, você pode modificar estas medidas de acordo com o seu gosto pessoal. 

Qual oferece mais benefícios à saúde?

Agora você pode estar se perguntando: qual o tipo de café que oferece mais benefícios à saúde, o café solúvel ou passado? 

Quando analisamos as quantidades de nutrientes em cada café, podemos observar que há um nível elevado de cafeína no tipo solúvel. 

Uma xícara de 150 ml de café instantâneo possui aproximadamente 65 mg de cafeína, podendo variar conforme a marca do produto.

Portanto, pessoas que possuem problemas cardíacos ou sensibilidade à cafeína devem tomar cuidado na hora de ingerir a bebida. 

No caso do café passado, os níveis de cafeína podem ser mais facilmente controlados.  

Embora cada café tenha suas particularidades quanto a origem e modo de preparo, chega-se a um empate técnico quando falamos em benefícios para a saúde. 

Tanto o café solúvel como o passado têm propriedades antioxidantes e oferecem inúmeras vantagens, como o controle dos níveis de glicemia e pressão.

Veja também: Os benefícios do café para a saúde. 

Tabela nutricional: Solúvel X Passado

Confira a tabela nutricional dos dois tipos de café:

Fonte : ABIC 

Conclusão

Agora que você já sabe quais são as principais diferenças entre o café solúvel e o passado, que tal saborear um delicioso café da Ponto dos Cafés? 

A Ponto possui uma linha variada de produtos que atendem a todos os gostos! Confira nossa linha completa de insumos.

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Que o café é uma das bebidas mais populares entre os brasileiros, isso já sabemos. Mas você sabia que além de ser um energético natural, o café também pode ser um grande aliado na prevenção de doenças?

Pois é! Os benefícios do café não estão ligados apenas ao ótimo sabor e energia, mas também a diversos fatores que contribuem para nossa saúde.

Se você quer saber quais são os benefícios do café para a saúde, continue lendo que vamos te contar!

1. Acelera o Metabolismo

Tomar um cafezinho depois das refeições é quase que um ritual para muitas pessoas.

Isso porque o café estimula a digestão, acelerando a queima de gorduras no corpo e movimentando o sistema gastrointestinal.

Ao ingerir de duas a quatro xícaras pequenas de café por dia você estará melhorando o seu metabolismo e, de quebra, deixando o seu intestino mais regulado!

2. Melhora a Memória

De acordo com a pesquisa feita pela Universidade Johns Hopkins, localizada nos Estados Unidos, ingerir duas xícaras de café por dia pode melhorar significativamente o desempenho da sua memória a longo prazo.

Os resultados durante a pesquisa comprovaram que os voluntários que consumiram cafeína conseguiram demonstrar um maior desempenho nos testes de memória, ao contrário dos pacientes que ingeriram placebo.

3. Ajuda o Coração

Sim, o café pode ser um ótimo aliado na prevenção de doenças cardíacas! Aposto que por essa você não esperava.

Os compostos presentes no café agem como antioxidantes no organismo, combatendo o colesterol e protegendo as artérias.

Além do mais, tomar doses diárias de café pode reduzir em até 11% os riscos de insuficiência cardíaca, sendo um ótimo estimulante que auxilia no bombeamento do sangue.

4. Evita Problemas Respiratórios

Outro benefício fantástico de consumir doses moderadas de café todos os dias é a prevenção de problemas respiratórios.

O café melhora o desempenho pulmonar agindo como um broncodilatador, evitando a fadiga dos pulmões e dilatando as vias respiratórias.

Para quem possui asma, o consumo de café é um ótimo remédio natural que evita a falta de ar e respiração ofegante. Incrível não é mesmo?

5. Evita Pedra nos Rins

Além de todos esses benefícios do café para a saúde, essa bebida milagrosa também tem um papel importantíssimo no combate ao cálculo renal.

Por conta da sua ação diurética, ou seja, que estimula a liberação de fluidos, o café previne a formação de massas sólidas no canal urinário, evitando pedra nos rins.

6. Diminui o Risco de Depressão

Segundo pesquisas, tomar até 3 xícaras de café por dia pode auxiliar no combate à depressão. Isso ocorre graças a cafeína, que atua diretamente nos receptores A2A, bloqueando sua atividade no sistema nervoso.

Essa ação previne alterações comportamentais causadas pela ansiedade e pelo estresse.

7. Previne o Câncer de Pele

Chegamos ao último item, mas não menos importante, dos benefícios do café para a saúde, que é a prevenção do câncer de pele.

Tomar entre 2 e 3 xícaras de café no dia a dia pode reduzir em 21% as chances de desenvolver câncer de pele.

Além disso, o café também é um importante aliado na prevenção de outros canceres, como o de mama, próstata e fígado!

Agora que você sabe quais são os principais benefícios do café para a saúde, não há com o que se preocupar! Claro, sempre saboreando a sua bebida com moderação!

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Mas com o calor dos últimos dias, o hábito de tomar café durante o dia se torna menor entre os brasileiros. Para você não precisar abrir mão da cafeína, conheça agora alguns dos melhores tipos de cafés gelados que podem ser preparados em casa.

• Café gelado puro (cold brew coffee): deixe 100g de café moído grosso imerso em 600ml de água gelada. Coloque a infusão na geladeira de 12 a 24 horas. Após, as 12 horas, o indicado é que tire da geladeira quando a bebida alcançar o sabor desejado. Depois filtre o preparo em um coador simples.
• Café gelado com canela e mel: adicione 45ml de mel, 1 pitada de canela e 120ml de leite à 90ml de café gelado e bata no liquidificador.
• Café gelado com especiarias: adicione 4 colheres de sopa de gelo, 150ml de leite, canela em pó, noz moscada, raspas de chocolate à 80ml de café.
• Café gelado tailandês: misture pó de café tailandês, leite vaporizado, leite condensado, açúcar e sal.
• Café gelado europeu: misture 150ml de café gelado à 1 bola de sorvete e 1 dose de rum.
• Café gelado de caramelo: adicione 200ml de leite gelado, 5 pedras de gelo, 40ml de café gelado, calda de caramelo e chantilly para decorar.
• Café gelado com baunilha:
• Café com limão: bata o café gelado com duas colheres de leite condensado e três gotas de limão.
• Café com gengibre: adicione 1 rodela fina de gengibre à 3 pedras de gelo e 50ml de café.
• Café com suco de laranja: adicione 200ml de suco de laranja, 3 pedras de gelo e 3 colheres de leite condensado à 50ml de café.

DICA

Para fazer um café de barista em casa, use como base a receita do café gelado puro. Ele dará mais sabor e refrescância ao seu café gelado.

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Oh my God!

A série mais amada do mundo completou neste mês 25 anos da exibição do seu episódio piloto e nós não poderíamos deixar de falar sobre ela. Durante as 10 temporadas, o ponto de encontro mais frequentado por Rachel, Monica, Phoebe, Ross, Chandler e Joey é a cafeteria Central Perk.

A prova de que não só a amizade, mas o café era a desculpa perfeita para os encontros está nos episódios da série. Os amigos viveram diversas situações (muitas delas hilárias) no cenário.

Quem nunca sonhou em tomar café com os amigos no Central Perk?

O logotipo do estabelecimento impresso nos vidros, seu toldo listrado, o mítico sofá laranja e é claro, o gerente Gunther tornaram-se uma paixão para os fãs.

Para celebrar o 25º aniversário da nossa série favorita, fizemos uma seleção de alguns dos melhores momentos vividos na cafeteria Central Perk.

– Aquele em que a Rachel aparece vestida de noiva depois de fugir do seu casamento (01×1)

– Quando os seis amigos cantam “The Odd Couple” (01×12)

– O primeiro beijo do Ross e da Rachel (02×07)

– Quando todos cantam “Smelly Cat” (02×17)

– Quando o Ross fez clareamento nos dentes (06×08)

– Ross ensinando o “Unagui” para a Phoebe e a Rachel (06×17)

– Quando a Rachel não aguenta mais esperar pelo nascimento da Emma (08×22)

–  “Joey doesn’t share food”. (10×09)

– A organização do casamento da Phoebe (10×12)

– Joey falando francês com a Phoebe (10×13)

Pra você, qual foi o momento mais marcante vivido pelos amigos na cafeteria?
Que tal tomar um bom café ao som de I’ll be there for you?

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