Se você é um amante de café, já deve ter reparado que a diferença entre grãos para café expresso e aqueles utilizados para café comum fazem toda a diferença na hora de saborear a bebida.
O que difere um estilo do outro não é exatamente o grão em si, mas a maneira em que foi feita a torra e os outros preparos (secagem, moagem, embalagem).
Neste artigo, você vai descobrir quais são as principais diferenças entre grãos de café expresso e grãos de café tradicional. E como escolher os melhores para o seu método de preparo.
Mas antes disso, é importante destacar que o expresso é uma bebida bastante concentrada, com uma quantidade menor de água em comparação com outras preparações da bebida.
Por isso, os grãos utilizados para o preparo expresso precisam ser moídos de forma fina, para que a água possa extrair o máximo de sabor e aroma dos grãos em um curto período de tempo.
Quais são as diferenças dos grãos de café expresso?
Os grãos para café expresso são cultivados da mesma forma, mas as diferenças de fabricação têm um efeito direto no corpo, na sensação da bebida na boca e nas notas de sabor do café.
Eles são torrados de forma mais intensa do que aqueles utilizados para o café comum. Isso significa que eles passam por um processo de torrefação mais longo e intenso, o que resulta em um sabor mais forte e marcante.
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Além disso, os grãos para café expresso costumam ter uma moagem mais fina, o que facilita a extração do café.
Ao prepará-lo, a água quente é forçada a passar pelo pó com alta pressão e velocidade. Isso resulta em uma bebida com um sabor intenso e encorpado, que pode ser apreciado em pequenas doses.
Já o café comum é preparado de forma mais suave, geralmente por infusão, o que resulta em um sabor mais suave e menos intenso.
O café expresso é mais intenso e normalmente possui notas de chocolate amargo e um final persistente na boca.
Já o café comum tem um sabor mais suave e delicado, com notas de frutas e uma finalização bem mais suave.
Mas será que o café expresso tem mais cafeína?
Isso é um mito! O que acontece é o contrário disso, sabia?
Uma xícara média de café passado tem até mais cafeína do que uma de expresso. Isso ocorre porque os grãos para expresso são torrados por mais tempo. Portanto, grande parte da cafeína é queimada nesse processo.
Os grãos do seu café expresso são de qualidade?
Para quem ama café, escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória. Os grãos para café expresso são ideais para quem prefere um sabor mais forte e marcante, enquanto aqueles utilizados para o café comum são ideais para quem prefere um sabor mais suave e delicado.
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Além disso, é importante lembrar que a qualidade dos grãos também é um fator determinante na hora de saborear a bebida. Grãos de café de qualidade superior garantem um sabor mais intenso e equilibrado, independentemente do tipo escolhido.
Ou seja, é preciso investir em grãos de qualidade superior, que garantam um sabor mais intenso e equilibrado, e que sejam preparados de acordo com as melhores técnicas.
Com os grãos certos e a preparação correta, você poderá desfrutar de uma xícara de café perfeita, seja ela expresso ou comum.
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Então, podemos afirmar que as diferenças entre grãos para expresso e tradicional podem impactar diretamente no sabor da sua bebida.
Escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória, assim como investir em grãos de qualidade superior e na preparação correta. Com essas dicas, você poderá desfrutar de um café delicioso e perfeitamente preparado.