Um doce de café
A culinária italiana além de massas e pizzas também é conhecida por seus doces. E este doce, Tiramisú, leva como base o nosso querido café expresso. Confira a receita INGREDIENTES […]
café porto alegre
Regiões Produtoras de Café no Brasil
A produção do café faz parte da história do nosso país, influenciando diversos setores da economia. Além das contribuições para o mundo das artes em inúmeras produções como filmes e novelas. […]
Cappuccino ou Mocaccino: Qual o seu preferido?
Que o universo do café é muito extenso, nós já sabemos. Em meio a tantas opções, tantas peculiaridades e nomes, fica difícil saber qual a diferença entre toda essa gama […]
Café no prato, é a proposta do Chefs-Café
O livro está na 2ª edição, além dos conselhos e dicas dos grandes chefs da edição anterior, agora conta com receitas de dois novos Chefs: Claude Troisgros e Renato Freire […]
Vídeo: Café permite controle via internet
O café é de graça, mas no Kauko Café, em Helsinki, o que conta é a experiência. Apesar do vaivém das cadeiras e mesas, da luz e da música intermitentes, […]
Bistrô francês cobra menos de clientes que pedem ‘por favor’
Um restaurante na Riviera Francesa decidiu premiar os clientes mais “educados” com descontos no café. Quem pedir um café dizendo “olá” e “por favor” paga menos no Petite Syrah, bistrô […]
Pesquisa liga café diário a artérias mais limpas
O consumo diário de algumas xícaras de café pode ajudar a evitar o entupimento das artérias, um conhecido fator de risco para doenças cardíacas, disseram pesquisadores sul-coreanos, o que […]
Empresa Francesa lança café expresso inalável
Uma empresa francesa lançou, em Paris, uma nova forma prática e rápida de se tomar um cafezinho: o expresso inalado. O Le Whif, é um cartucho de plástico com […]
Vídeo: câmeras GoPro instaladas dentro de torrador mostram etapas de torra
Você sempre quis saber como é feita a torra de um café? A microtorrefação húngara Kávékalmár capturou o processo, instalando câmeras GoPro (sabe aquelas pequenas, muito usadas para fazer fotos […]
Café ganha gosto de chocolate e caramelo com fungo extraído do próprio grão
Uma pesquisa da Ufla (Universidade Federal de Lavras), em Minas Gerais, está usando fungos encontrados no café para deixar a bebida com gosto de chocolate, caramelo e frutas cítricas. Quem […]