Seja pela manhã, depois do almoço ou durante o intervalo do expediente, o café é sempre bem-vindo, e se acompanhado de um doce, melhor ainda! 

Leia também: Máquina de café automática: Você precisa de uma!

Se você é do time que gosta de tomar aquele cafezinho com um acompanhamento, continue lendo e para ver se a sua opção favorita está na lista. 

Sirva seu café e boa leitura!

Acompanhamentos para café: doce ou salgado? 

Quem gosta de aproveitar a hora do café para dar uma beliscada em um petisco, geralmente já tem suas opções preferidas de acompanhamentos para café. 

Mas a pergunta que fica é: doce ou salgado? 

Algumas opções como tortas e biscoitos são muito tradicionais, no entanto, os acompanhamentos salgados também ganham destaque com um cafezinho. 

Para você, qual opção combina melhor com café? 

7 acompanhamentos para café que dão água na boca

Independente de ser salgado ou doce, cada café tem suas particularidades e sabor únicos. 

Por isso, separamos 7 opções de acompanhamentos para café que você precisa experimentar. 

Um spoiler: a última vai te surpreender. Confira a seguir! 

#1 Bolo de fubá 

O bolo de fubá não é tão tradicional quanto outros tipos de bolo, como o de cenoura ou chocolate, por exemplo. 

Entretanto, é uma ótima opção de acompanhamento para o seu café. Já imaginou um bolo de fubá fofinho saindo do forno? Uma delícia!

Dica: Faça um café cremoso para acompanhar o bolo! Veja em: Receitas Blog Ponto dos Cafés

#2 Pão de queijo 

O costume de tomar café acompanhado de um pão de queijo começou em Minas Gerais e se popularizou em outros estados. Afinal, ninguém resiste a um pão de queijo quentinho.

Esse é um dos acompanhamentos para café mais amados, principalmente quando bate a fome de algo “salgado”. 

Experimente com o cappuccino do Ponto dos Cafés!

#3 Bolinho de chuva 

Os famosos bolinhos de chuva polvilhados com açúcar e canela também são uma ótima pedida para acompanhar o café da tarde. 

Uma dica é saborear essas delícias com um café passado ou pingado, para aproveitar ainda mais essa combinação.

#4 Pão de batata 

Um pão de batata quentinho também tem seu valor! Com bastante recheio e massa fofinha, resistir é quase impossível

Para complementar o sabor salgado do pão de batata, você pode optar por um mocaccino, com chocolate e chantilly. 

#5 Churros de doce de leite

Ao contrário da opção anterior, um churros com doce de leite não tem nada de leve. Essa é uma ótima opção para quem está afim de degustar um doce junto com o cafézinho. 

Uma dica é fazer um café coado com pouco ou quase nada de açúcar, para equilibrar os sabores.

#6 Chocolate 

O chocolate, assim como o café, é uma ótima pedida depois do almoço. Mas, que tal unir essas duas opções? 

Experimente combinar um café mais amargo com chocolate ao leite, ou um cappuccino de baunilha do Ponto dos Cafés com chocolate meio amargo.

Deu até água na boca, não é?

#7 Torta de frango e palmito

Por último, mas não menos importante, um dos melhores acompanhamentos para café é a torta de frango com palmito. 

Embora não pareça uma combinação tão boa, degustar essa opção junto de um cafezinho tem seu valor, e que valor! 

Além de matar a fome durante a tarde, esse é um lanche nutritivo, que, se combinado com um café passado na hora, proporciona muita disposição!

Conclusão 

Seja salgado ou doce, os acompanhamentos para café deixar o coffee break ainda mais gostoso. 

Experimente as opções que separamos para você e depois nos diga qual você mais gostou! Compartilhe com aquele amigo que te deve um café, e deixe um comentário.

Ah, e não esqueça: o Ponto dos Cafés tem tudo que você precisa para deixar o seu café ainda mais gostoso! Acesse nossa página de insumos e confira!

The post Os melhores acompanhamentos para café: Qual é o seu preferido? first appeared on Eu Amo Café!.

É muito comum ouvir que o consumo do café não é recomendado ou pode fazer mal, no entanto, existem inúmeras pesquisas comprovando que o café é um aliado valioso na prevenção de doenças como Parkinson e Alzheimer.

Confira também: Benefícios do reaproveitamento sustentável da borra de café

Neste artigo, vamos mostrar a importância do café para a saúde e qual a sua relação com doenças degenerativas. Boa leitura!

Café é sinônimo de saúde?

Além de delicioso, o café é um energizante natural e uma opção de bebida que cai bem com diversos tipos de acompanhamentos.

Verdade seja dita: é muito difícil encontrar alguém que não goste de nenhum tipo de café, seja gelado, quente, doce ou amargo, é praticamente impossível não agradar a todos os gostos!

Entretanto, o café proporciona muito mais que sabor e aroma irresistíveis, ele é, também, um importante aliado na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson.

Além do mais, o café ajuda a prevenir o diabetes, no emagrecimento e oferece uma série de nutrientes antioxidantes, responsáveis por revigorar o organismo. 

Tudo isso com apenas uma dose de café por dia, incrível não é?

Café e doenças degenerativas: Qual a relação?

Se você é louco por um cafezinho, não deixe de conferir como ele pode diminuir as chances de desenvolver doenças degenerativas. Confira:

Parkinson 

A doença de Parkinson ocorre quando as células nervosas do cérebro que produzem dopamina são destruídas de forma progressiva, resultando em tremores, perda do controle corporal e rigidez.

Os fenilindanos, compostos que surgem no processo de torrefação dos grãos, interagem com as proteínas responsáveis pelo Parkinson e atuam como protetoras. 

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), homens que consomem 3 xícaras de café por dia apresentam um risco 5 vezes menor de desenvolver a doença.

Diversos estudos ainda estão sendo feitos para demonstrar os benefícios do café para evitar doenças, contudo, já existem centenas de pesquisas comprovando a relação do café e doenças degenerativas. 

Alzheimer

Assim como o Parkinson, o Alzheimer é uma doença neurodegenerativa que resulta na diminuição progressiva das capacidades cognitivas.

No caso do Alzheimer, o café é responsável pelo aumento do fator GCSF presente no sangue,  evitando o progresso da doença. 

As pesquisas realizadas na Universidade da Flórida do Sul indicam que a cafeína também reduz a produção de beta-amiloide, substância que acredita-se ser a causa do Alzheimer.

Conclusão 

Como você pode ver, o café não proporciona somente energia e sabor, como previne doenças degenerativas e contribui para o bom funcionamento do nosso sistema neurológico.

Vale ressaltar que o café, por si só, é uma fonte de nutrientes natural, e o melhor é não estar acompanhado de adoçantes artificiais em grandes quantidades ou snacks industriais. 

Procure saborear o seu café da melhor forma e, é claro, manter uma dieta equilibrada. 

Esperamos que você tenha gostado! Não deixe de compartilhar esse artigo com seus amigos.

Leia também: 

• Café coado e expresso: conheça quais as características que eles oferecem
• Aroma do café: conheça os benefícios!
• Café solúvel ou passado? Entenda as diferenças!

The post Café e doenças neurodegenerativas: Entenda a relação! first appeared on Eu Amo Café!.

Cappuccino é uma delícia, que tal fazer balas! A receita é simples, rápida e prática confira:

Ingredientes:
1 kg de Açúcar Cristal Guarani
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 colheres (sopa) de Cappuccino
400 ml de água filtrada
Manteiga para untar a pedra e as mãos para “puxar” a bala

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes muito bem na panela e leve ao fogo alto. O processo de fervura dura mais ou menos 30 minutos. Quando perceber que a calda está engrossando, retire uma colherada e coloque num copo de água. Se a calda endurecer é porque está no ponto. Se não, deixe mais um tempo fervendo. Unte uma bancada com manteiga. Despeje a massa da bala e espere esfriar (não muito) até ser possível manipulá-la. Retire a massa. Forme um rolo com ela. Depois é só esticar e dobrar a massa diversas vezes como se fosse um elástico até ela tomar um tom menos transparente.Faça rolinhos longos e corte-os com faca ou tesoura. Ajuda é sempre bem-vinda, pois se demorar muito a massa empedra e não será possível cortá-la. Depois disso, deixe as balas secando na bancada.

Rendimento: mais ou menos 60 balas

As balas de cappuccino são perfeitas para deixar junto a sua máquina de café e acompanhar um café expresso forte. Experimente!

Fonte: Gastrovia

The post Balas de Cappuccino para saborear com café first appeared on Eu Amo Café!.

O termo cappuccino, deriva de cappa (capuz em Latin) e faz referencia ao hábito dos frades capuchinhos, que lembra a cor da bebida. Esta é uma menção a uma determinada ordem de monges franciscanos, que foi fundada no início do século XVI e que receberam a alcunha: monges capuchinhos, ou “Cappuccini” em italiano. Mesmo sem achar registros oficiais, que falem sobre a verdadeira origem da palavra, as versões acima já nos dão uma boa pista e matam parte de nossa curiosidade.

Originária da Itália, sua composição é basicamente de três partes iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. A alteração destas porções consiste na criação de bebidas derivadas, como Café Latte e Machiato. No Brasil, o uso de chocolate em pó e canela são práticas comuns, mas não faz parte da receita original desse tipo de café.

A criação da receita original é atribuída ao monge italiano Marco D’Viano, que teve importante papel na resistência cristã contra o avanço islâmico na Europa, que em 1683 encurralou o exército turco, obrigando-os a recuar e deixar, em Viena, varias sacas de café.

A qualidade do expresso, textura e temperatura do leite são elementos de fundamental importância na preparação desse café. Para saber se a vaporização está perfeita, deve-se conferir se o leite cria uma espuma com textura aveludada, brilhante e cremosa. Baristas mais experientes criam desenhos e formas no leite vaporizado, essa técnica é chamada de latte art.

O caminho que hoje define essa bebida além de uma dose de café expresso, é a textura e a temperatura do leite, um fator muito importante na preparação. Quando um barista prepara um cappuccino, micro vapores de leite são criados pela introdução de várias bolhas de ar no leite, dando uma textura aveludada. O cappuccino tradicional consiste de um café, em que o barista derrama a espuma de leite quente, resultando em um 2 cm (3/4 de polegada) espessura da espuma de leite. As variações das misturas são chamadas cappuccino chiaro (luz de cappuccino, também conhecido como um “cappuccino molhado”) com mais leite do que o normal, e cappuccino scuro (cappuccino escuro, também conhecido como um “cappuccino seco”) com vapor menos do que o normal. Atingir a proporção correta de espuma requer muita atenção.

Na Itália e em toda a Europa continental, é tradicionalmente consumido cedo no dia como parte do café da manhã e com algum tipo de doce pastelaria. Em geral, os europeus não ingerem essa bebida com refeições além do café da manhã, preferindo expresso durante todo o dia e depois do jantar. No entanto, nos últimos anos os europeus já começaram a tomá-lo todos os dias. Especialmente na Austrália e Europa Ocidental (O Reino Unido, Irlanda, Países Baixos, Alemanha, Bélgica, França e Espanha) é muito popular em cafés e esplanadas durante a tarde e em restaurantes, depois do jantar. Já na Itália, é consumido apenas antes do 10 horas da manhã. Nos Estados Unidos, tornaram-se populares entre a ascensão simultânea da indústria de café americano ao longo da década de 1990 e princípios de 2000, especialmente nas áreas urbanas do noroeste do Pacífico.

The post Descubra como surgiu o Cappuccino! first appeared on Eu Amo Café!.

Que o universo do café é muito extenso, nós já sabemos. Em meio a tantas opções, tantas peculiaridades e nomes, fica difícil saber qual a diferença entre toda essa gama de sabores que as máquinas de café e cafeterias oferecem aos apreciadores de café e suas variações. 

Dois exemplos são o cappuccino e o mocaccino, bebidas originárias da Itália que se tornaram adoradas em todo o mundo, principalmente no Brasil. O que não é novidade, afinal, a bebida que não pode faltar no dia a dia do brasileiro é o café.

Mas você sabe diferenciar o cappuccino do mocaccino e o que muda realmente de um preparo para o outro?  

Se a sua resposta foi não, continue lendo para entender como é feita cada bebida e a sua história. 

Ah, se você já sabe o que muda de uma bebida para a outra, fique até o final para conferir dicas de acompanhamentos para cada uma.

Seja bem-vindo ao nosso blog e boa leitura!

Origem do Cappuccino

Em italiano, “cappuccio” significa capuz,  o seu diminutivo seria o equivalente a pequeno capuz, ou “cappuccino”. 

A bebida foi batizada dessa forma em virtude do capuz dos hábitos usados pelos monges no século XVI (dezesseis), em especial do monge guerreiro Marco D’Aviano.

Segundo a lenda, em 1683 houve uma tentativa de invasão em Viena, na Itália. O exército Islâmico ficou encurralado e recuou, deixando várias sacas de café. 

Esse foi o estopim para que essa bebida, apelidada carinhosamente de cappuccino, fosse criada e difundida em todo o mundo. 

Como esperado, o café turco aparentava ser muito amargo, fazendo com que os vienenses adicionassem mel e leite. A receita foi batizada então como homenagem ao monge guerreiro que participou da contenção do exército Islâmico.

Como é feito o preparo do Cappuccino?

Embora haja variações, o cappuccino tradicional é dividido em três porções exatamente iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. 

Além disso, é frequente a utilização de canela, chantilly ou raspas de chocolate para dar um toque especial à bebida. 

Na maioria das máquinas de café automáticas do Brasil, a seleção do cappuccino é configurada em 3 partes com volume bem próximo, uma de café, uma de leite e uma de chocolate.

Para quem segue dietas restritas, já existe a opção de misturas com baixo teor de açúcar como o Cappuccino Zero da Inverno D’Itália. 

Nós provamos e realmente é uma delícia! Mais uma ótima opção para consumo próprio ou servir aos clientes que não podem ou não desejam consumir açúcar ou pretendem manter a boa forma.

Melhores acompanhamentos para Cappuccino

O cappuccino é uma bebida muito conhecida pelo sabor adocicado, perfeito para dias mais frios de inverno. 

Sabendo disso, separamos algumas opções de acompanhamentos para cappuccino que vão deixar você com água na boca. 

Confira!

Opção 1: Pão de queijo 

O pão de queijo é uma opção que vai muito bem com uma xícara de café. No caso do cappuccino então, nem se fala! 

Por ser um acompanhamento salgado e super leve, o pão de queijo contrasta com o doce da bebida e torna o coffee break ainda mais gostoso.

Opção 2: Bolo de cenoura

Ao contrário da opção anterior, o bolo de cenoura é um acompanhamento perfeito para os amantes de doce, ainda mais se ele vier com cobertura de chocolate.

A cremosidade do cappuccino combina com a textura fofinha do bolo de cenoura, e proporciona uma enorme satisfação ao paladar.

Opção 3: Risoles de frango

O risole é um salgado amado por muitas pessoas, e, além de ser uma ótima opção de lanche da tarde, ele é o acompanhamento perfeito para o cappuccino. 

Mesclar o doce e o salgado no coffee break fica uma delícia. Se você for vegetariano, uma dica é experimentar o de palmito e queijo.

Origem do Mocaccino

Não se sabe exatamente em que ano o mocaccino surgiu, entretanto, a bebida foi criada ainda no século XV (quinze) na cidade de Mocha, localizada no Iêmen.Na época, a cidade ficou bastante conhecida pela exportação de café e pelos grãos chamados de moca, que continham notas adocicadas. 

Com o passar do tempo, a bebida foi modificada de acordo com cada lugar do mundo, sendo amada pelo sabor doce e sofisticado.

Como é feito o preparo do Mocaccino? 

Ainda que o aspecto do mocaccino possa ser semelhante ao do cappuccino, a verdade é que há uma diferença significativa entre as duas bebidas: o chocolate. 

Na base do copo, costuma ficar o chocolate líquido, ou a calda de chocolate, seguido do leite vaporizado e, por fim, o café expresso. 

Essa sequência faz com que o mocaccino tenha 3 camadas bem definidas de leite vaporizado, calda e expresso.

Em algumas máquinas brasileiras, o chocolate é predominante em relação ao café expresso. Apesar disso, o sabor permanece esplêndido.

Melhores acompanhamentos para Mocaccino 

O mocaccino é a bebida perfeita para quem gosta de chocolate, sem contar no sabor leve do espresso e leite vaporizado. 

O seu sabor, ainda mais doce que o cappuccino, é ideal para fazer uma pausa no trabalho e chamar os colegas para o coffee break. 

Veja quais são as melhores opções de acompanhamentos para mocaccino a seguir!

Opção 1: Laranja cristalizada

Quem nunca pediu um expresso ou carioquinha em uma cafeteria e a bebida veio acompanhada de laranjas cristalizadas? 

Essa opção de snack é deliciosa, e o azedinho da laranja se complementa com o doce do mocaccino. 

Opção 2: Biscoito de maizena

Os biscoitos de maizena, também conhecidos como sequilhos, são leves e muito saborosos, sendo uma ótima opção de acompanhamento para o mocaccino. 

A crocância e o sabor do biscoito complementam o adocicado do mocaccino e não são enjoativos. Experimente essa dica e deixe nos comentários o que você achou!

Opção 3: Pão de batata 

Por fim, o pão de batata é uma opção salgada que acompanha muito bem o mocaccino, sendo um lanche nutritivo para o seu intervalo do trabalho ou até café da manhã.

Além de agradar a todos os gostos, o pão de batata pode ser feito sem leite e ovos, uma opção vegana e mais light do acompanhamento.

Agora que sabemos as diferenças, qual a sua preferida? 

Também deixe nos comentários qual o melhor acompanhamento para cada tipo de café. 

The post Cappuccino ou Mocaccino: Qual o seu preferido? first appeared on Eu Amo Café!.

Para deixar sua cozinha ainda mais legal, separamos as 21 canecas criativas dos últimos tempos. E tenha certeza: com elas, seu café ou chocolate quente vai ficar muito mais gostoso. São ótimos presentes criativos!

Caneca com ralador e colher Fofa

Caneca dentada – Só não vai morder o dono!

Caneca Sr. Lambida – Aproveitar até a última gota!

Canecas que andam –  Emoção e movimento à mesa

Xícara cortada – A medida certa para o espresso com leite

Xícara gravidade zero – Desafios na hora do cafezinho

Conjunto garota tomando banho

Caneca liga/desliga – Para quem acorda tomando café

Xícara Pictograma – Conceitual e minimalista

Caneca Cookie Monster

Xícara Smiley – Um sorriso a mais na hora do café

Caneca de Criaturas Estranhas

Caneca Jardim – Só não deixe as formigas chegarem perto

Caneca Bocão – Porque um cafezinho pede um doce

Caneca Sorriso de Panda

Caneca da Girafa

Caneca lente de câmera– Para encontrar o seu foco

Caneca flutuante

Caneca zíper– A praticidade está em todo lugar

Canecas moridas

Canecas de caudas de animais

Fonte: Hypeness e BoredPanda

Confira nossas máquinas do Ponto dos Cafés e opte por praticidade e qualidade.

The post 21 canecas criativas que vão deixar seu café mais gostoso first appeared on Eu Amo Café!.

O que seria do mundo gastronômico sem os monges da Europa antiga? Se você pensar bem, não seria tão interessante. Eles foram responsáveis pela popularização das cervejas, produção de licores como o Chartreuse e aperfeiçoaram a arte de fazer vinhos. No café, eles também deixaram sua marca. Estou falando do nosso bom e velho cappuccino. Você sabe qual é a origem do nome cappuccino?

Para ser mais exata, foram os frades da uma determinada ordem franciscana que “batizaram” a bebida. Na receita clássica (1/3 de café espresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite vaporizado) nada foi alterado. Já o nome pegou, pois há uma semelhança entre a cor do cappuccino e dos hábitos (uniforme) dos religiosos.

Há quem diz que a palavra cappuccino é um diminutivo da cappuccio, que em italiano significa capuz. De acordo com historiadores, esta é uma menção a uma determinada ordem de monges franciscanos, que foi fundada no início do século 16 e que receberam a alcunha: monges capuchinhos, ou “Cappuccini” em italiano. Mesmo sem achar registros oficiais, que falem sobre a verdadeira origem da palavra cappuccino, as versões acima já nos dão uma boa pista e matam parte de nossa curiosidade.

Com este toque divino, fica fácil entender porque o cappuccino é tão bom!

The post Origem do Cappuccino first appeared on Eu Amo Café!.