A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (ABIC) anunciou neste m\u00eas os vencedores do Pr\u00eamio Melhores da Qualidade 2018\/2019. O evento, que aconteceu no Dia Internacional do Caf\u00e9 (1\u00ba\/10) em S\u00e3o Paulo, realizou a premia\u00e7\u00e3o dos produtos que se destacaram durante o ano no Programa de Qualidade do Caf\u00e9 (PQC).<\/p>\n
O PQC, criado em 2004, \u00e9 um certificado de excel\u00eancia que classifica e diferencia os caf\u00e9s em quatro categorias: Extraforte, Tradicional, Superior e Gourmet.<\/p>\n
Com a intens\u00e3o de garantir a qualidade do caf\u00e9 escolhido pelo consumidor, o Programa de Qualidade do Caf\u00e9 analisa as boas pr\u00e1ticas do processo de fabrica\u00e7\u00e3o at\u00e9 o produto final. Os premiados recebem o Selo de Qualidade<\/a> ABCI nas suas embalagens.<\/p>\n A avalia\u00e7\u00e3o, feita por provadores credenciados por meio de an\u00e1lise sensorial leva em conta atributos essenciais como aroma, acidez, corpo, adstring\u00eancia, fragr\u00e2ncia do p\u00f3 e amargor. A categoria de qualidade do caf\u00e9 \u00e9 determinada conforme a nota de Qualidade Global (QG) obtida pelo produto (de 0 a 10).<\/p>\n Neste ano, o caf\u00e9 Prima Qualit\u00e0 Expresso<\/a> venceu o pr\u00eamio \u201cGourmet \u2013 Em Gr\u00e3o\u201d na categoria Grande Porte, que classifica o caf\u00e9 como excelente, exclusivo e de alta qualidade, com sabor e aroma mais suaves pela sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os e de torra controlada. Caf\u00e9s premiados nesta categoria recebem nota de QG>= 7,3 at\u00e9 10.<\/p>\nCaf\u00e9 Prima Qualit\u00e0<\/strong><\/h3>\n