{"id":17,"date":"2014-12-04T13:05:15","date_gmt":"2014-12-04T13:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/?p=17"},"modified":"2021-05-24T13:56:32","modified_gmt":"2021-05-24T13:56:32","slug":"7-duvidas-sobre-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/7-duvidas-sobre-cafe\/","title":{"rendered":"7 d\u00favidas sobre caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Apesar do caf\u00e9 estar presente todos os dias nas mesas e tamb\u00e9m nas pausas entre as atividades cotidianas, ainda existem muitos mitos e d\u00favidas em torno dele. \u00c9 como conviver intensamente e intimamente com uma pessoa e n\u00e3o saber detalhes sobre ela. Assim pode ser definida a rela\u00e7\u00e3o do brasileiro com o caf\u00e9!<\/p>\n

Para afastar todas as d\u00favidas e jogar por terra as inverdades sobre o caf\u00e9, vamos responder as perguntas que voc\u00ea sempre teve vontade de fazer sobre a bebida, mas nunca teve coragem. Vem ver!<\/p>\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre a torra clara e a torra escura do caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n

A torra clara deixa as propriedades e caracter\u00edsticas (aroma, sabor, corpo) do caf\u00e9 mais evidentes. Al\u00e9m disso, o paladar dessa torra \u00e9 mais doce, floral e suave. A torra escura, por sua vez, apresenta mais amargor no sabor, mas n\u00e3o significa que ela proporciona uma bebida mais forte. Vale destacar que a cor da torra \u00e9 definida pela temperatura e tempo de torra.<\/p>\n

Tem algum problema em ado\u00e7ar a \u00e1gua para preparar o caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n

Sim! Ao colocar a\u00e7\u00facar junto com a \u00e1gua para preparar o cafezinho de cada dia, voc\u00ea acaba alterando o ponto da ebuli\u00e7\u00e3o, a textura da bebida e o sabor do caf\u00e9. Ele pode virar um verdadeiro xarope. Se voc\u00ea n\u00e3o quer que isso aconte\u00e7a, adoce o caf\u00e9 depois de pronto ou aprenda a apreciar a bebida pura.<\/p>\n

O Caf\u00e9 descafeinado n\u00e3o tem cafe\u00edna mesmo?<\/b><\/h2>\n

O caf\u00e9 descafeinado<\/a> tem cafe\u00edna sim, por\u00e9m bem pouca. Para ser considerado descafeinado, o caf\u00e9 precisa ter no m\u00e1ximo \u00a00,1 g\/100g de cafe\u00edna. Cumpre ressaltar que a quantidade de cafe\u00edna no produto varia de acordo com a marca, com o tipo e com o lote do caf\u00e9.<\/p>\n

O caf\u00e9 Ar\u00e1bica \u00e9 melhor do que o caf\u00e9 Robusta?<\/b><\/h2>\n

Depende do gosto da pessoa, pois essas duas esp\u00e9cies de caf\u00e9 s\u00e3o bem diferentes entre si. 70% da produ\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 de Caf\u00e9 Ar\u00e1bica, enquanto 30% \u00e9 destinada ao Robusta. O Ar\u00e1bica \u00e9 leve e adocicado, j\u00e1 o Robusta tem o sabor mais forte. Inclusive, o Robusta tem o dobro de cafe\u00edna do Ar\u00e1bica.<\/p>\n

Caf\u00e9 faz mal \u00e0 sa\u00fade?<\/b><\/h2>\n

S\u00f3 quando consumido em altas doses di\u00e1rias. Quando tomado com equil\u00edbrio, o caf\u00e9 \u00e9 uma boa fonte de energia, mant\u00e9m o estado de alerta do corpo, al\u00e9m de conter lip\u00eddios, sais minerais, vitaminas e antioxidantes essenciais para a sa\u00fade.<\/p>\n

O caf\u00e9 \u00e9 muito cal\u00f3rico?<\/b><\/h2>\n

As calorias do caf\u00e9 s\u00e3o m\u00ednimas. S\u00f3 para se ter ideia, uma x\u00edcara de caf\u00e9 amargo cont\u00e9m em m\u00e9dia 2 kcal. O problema para a dieta s\u00e3o os acompanhamentos do caf\u00e9. Ele se torna mais cal\u00f3rico quando acompanhado de leite, a\u00e7\u00facar, creme, chantilly<\/a>, chocolate, etc.<\/p>\n

O coador de tecido \u00e9 melhor do que o filtro de papel?<\/b><\/h2>\n

Novamente \u00e9 uma quest\u00e3o de gosto, pois n\u00e3o h\u00e1 altera\u00e7\u00f5es significativas no sabor da bebida. O que ocorre \u00e9 que o preparo tradicional com coador de pano deixa o caf\u00e9 um pouco mais encorpado. Por outro lado, ele \u00e9 menos pr\u00e1tico, demanda mais tempo para a higieniza\u00e7\u00e3o e deve ser trocado com frequ\u00eancia.<\/p>\n

E a\u00ed, esclarecemos todas as suas d\u00favidas? O que mais voc\u00ea gostaria de saber sobre a bebida mais querida do Brasil? At\u00e9 a pr\u00f3xima e continue de olho nas novidades do nosso blog!<\/p>\n

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