{"id":1786,"date":"2023-01-12T13:46:08","date_gmt":"2023-01-12T13:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/?p=1786"},"modified":"2023-01-12T13:52:26","modified_gmt":"2023-01-12T13:52:26","slug":"aprenda-a-identificar-um-bom-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/aprenda-a-identificar-um-bom-cafe\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe identificar um bom caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"862\" height=\"577\" src=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1789\" srcset=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe.jpg 862w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bebercafe-750x502.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 862px) 100vw, 862px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Meia dose, copo cheio, puro ou com leite: cada um tem um <strong>jeito pr\u00f3prio de consumir um bom caf\u00e9<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Embora possa parecer f\u00e1cil, identificar um <strong>caf\u00e9 de qualidade<\/strong> pode ser mais desafiador se voc\u00ea n\u00e3o prestar aten\u00e7\u00e3o em pequenos detalhes.<\/p>\n\n\n\n<p>Presente em diversos momentos da nossa vida, o cafezinho \u00e9 uma boa companhia para descansar, ler um livro e curtir uma boa conversa, mas tamb\u00e9m est\u00e1 ao nosso lado na correria da rotina de trabalho.<\/p>\n\n\n\n<p>Para te ajudar a<strong> reconhecer se o caf\u00e9 que voc\u00ea consome \u00e9 de boa qualidade<\/strong>, \u00e9 preciso levar em considera\u00e7\u00e3o alguns pontos importantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste artigo voc\u00ea vai <strong>descobrir quais os principais aspectos<\/strong> que v\u00e3o te ajudar a avaliar se o seu cafezinho \u00e9 bom ou n\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Aprenda, agora, a reconhecer um bom caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mesmo que existam diversas formas de preparar a bebida mais consumida do mundo depois da \u00e1gua, uma <strong>boa x\u00edcara de caf\u00e9 come\u00e7a com gr\u00e3os de qualidade<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 por isso que aquele aroma do produto mo\u00eddo na hora conquista milhares de cora\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, outros fatores influenciam na qualidade da bebida, tais como a <strong>torra<\/strong>, a <strong>moagem<\/strong> e o<strong> tipo de embalagem<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Sinais de que voc\u00ea toma um bom caf\u00e9:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>A l\u00edngua come\u00e7a a salivar j\u00e1 no primeiro gole;<\/li><li>Ele n\u00e3o \u00e9 amargo e nem resseca a boca;<\/li><li>Tem um grau de do\u00e7ura;<\/li><li>Colora\u00e7\u00e3o varia entre caramelo e avermelhado.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Olhando de longe, os tipos de caf\u00e9 parecem todos iguais. Mas a verdade \u00e9 que n\u00e3o funciona assim.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Somente no Brasil s\u00e3o comercializadas diversas variedades de gr\u00e3os de caf\u00e9, sendo os mais comuns o Ar\u00e1bica e o Conilon (ou Robusta). <strong>As combina\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os, por\u00e9m, s\u00e3o infinitas.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O gr\u00e3o <strong>Ar\u00e1bica<\/strong> \u00e9 a variedade mais popular e tem um sabor arom\u00e1tico sutil. J\u00e1 o gr\u00e3o <strong>Robusta<\/strong> cont\u00e9m mais cafe\u00edna. <strong>A maioria das misturas de caf\u00e9 cont\u00eam uma combina\u00e7\u00e3o de ambos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia mais: <a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/cafe-doce-ou-cafe-amargo-descubra-qual-a-preferencia-do-brasileiro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Caf\u00e9 doce ou caf\u00e9 amargo? Descubra qual a prefer\u00eancia do brasileiro<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja um especialista na \u00e1rea, voc\u00ea consegue identificar um bom caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A primeira dica \u00e9 sentir o aroma<\/strong>. Depois, ativar o paladar. N\u00e3o esque\u00e7a de observar alguns detalhes da colora\u00e7\u00e3o e da consist\u00eancia da bebida.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Saiba diferenciar um caf\u00e9 bom de um ruim:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"862\" height=\"577\" src=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1790\" srcset=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1.jpg 862w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bomcafe-1-750x502.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 862px) 100vw, 862px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>1 &#8211; Caf\u00e9 ruim pode ter um sabor adstringente<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 a sensa\u00e7\u00e3o quando um pequeno gole j\u00e1 deixa um <strong>sabor forte na sua l\u00edngua<\/strong>. Al\u00e9m disso, o caf\u00e9 tem cheiro de \u00f3leo ran\u00e7oso e <strong>falta de sabor e aromas<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Fora isso, esque\u00e7a aquela m\u00e1xima de que um bom caf\u00e9 precisa ser bem escuro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 &#8211; Sabor amargo e queimado n\u00e3o significa que o caf\u00e9 \u00e9 bom<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Caf\u00e9s diferentes t\u00eam sabores diferentes e voc\u00ea vai conseguir not\u00e1-los j\u00e1 no primeiro gole. Se voc\u00ea sentir sabores frutados, florais, c\u00edtricos e de nozes, <strong>pode ter certeza de que est\u00e1 saboreando um caf\u00e9 qualificado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3 &#8211; Moedor de qualidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Moer o caf\u00e9 na hora, \u00e9 um bom sinal. Inclusive, o moedor \u00e9 mais importante do que a m\u00e1quina. Boa parte das grandes cafeterias usa um moedor diferente para caf\u00e9 expresso e coado.<\/p>\n\n\n\n<p>A moagem do caf\u00e9 \u00e9 sempre feita nas cafeterias. <strong>O caf\u00e9 deve ser mo\u00eddo antes de ser preparado<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4 &#8211; M\u00e1quinas com moedor podem ser boa op\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Algumas<strong> <a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/maquina-de-cafe-automatica-os-mitos-mais-comuns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">m\u00e1quinas de caf\u00e9 existentes no mercado<\/a><\/strong> possuem moedor de gr\u00e3os integrado. Ou seja, extraem na hora o que h\u00e1 de melhor no gr\u00e3o. Esse tipo de equipamento \u00e9\u00a0 ideal para quem tem padaria, lancheria, ind\u00fastria, mini mercado, entre outros estabelecimentos. \u2800<\/p>\n\n\n\n<p>Um exemplo \u00e9 a m\u00e1quina <a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/maquinas\/70\/Onix-Expresso\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Onix + Espresso<\/strong><\/a> do Ponto dos Caf\u00e9s, que m\u00f3i o caf\u00e9 automaticamente e garante a dose certa para o preparo de bebidas deliciosas.<\/p>\n\n\n\n<p>Sabe aquela famosa espuminha cremosa do caf\u00e9 espresso? A Onix entrega com a m\u00e1xima qualidade: sabor e aroma indescrit\u00edvel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"862\" height=\"577\" src=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1792\" srcset=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix.jpg 862w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maquinaonix-750x502.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 862px) 100vw, 862px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/maquinas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Conhe\u00e7a essa e outras m\u00e1quinas agora mesmo<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>5 &#8211; Armazenagem impacta na qualidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Em contato com a luz e o ar, o caf\u00e9 perde propriedades importantes. \u00c9 por isso que o produto deve ficar protegido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quando em gr\u00e3os, \u00e9 mais f\u00e1cil preservar as qualidades do fruto. Mas depois de coado, o consumo deve ser mais r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p>Opte por sempre deixar dentro da pr\u00f3pria embalagem que voc\u00ea comprou.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqui no <strong><a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/contato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ponto dos Caf\u00e9s<\/a><\/strong> oferecemos diversas op\u00e7\u00f5es de insumos para cafeterias, padarias, restaurantes ou qualquer estabelecimento: s\u00e3o grandes marcas, que produzem produtos de alt\u00edssimo padr\u00e3o de qualidade.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Aprecie seu caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Caf\u00e9 \u00e9 coisa s\u00e9ria. Observe, ent\u00e3o, o que voc\u00ea gosta e o que n\u00e3o gosta. Al\u00e9m disso, n\u00e3o tenha medo de provar.<\/p>\n\n\n\n<p>Experimente com ou sem leite, a\u00e7\u00facar, ado\u00e7ante, quente ou frio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leia mais: <a href=\"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/cafe-no-calor-mitos-e-verdades-sobre-o-consumo-no-verao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Mitos e verdades sobre o consumo de caf\u00e9 no ver\u00e3o<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode visitar diferentes cafeterias, experimentar, observar e classificar diferentes caf\u00e9s. Use sua pr\u00f3pria escala e prefer\u00eancias. <\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea prestar aten\u00e7\u00e3o, com certeza vai sentir a diferen\u00e7a entre um caf\u00e9 bom e um inferior, e finalmente encontrar\u00e1 o perfeito para voc\u00ea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meia dose, copo cheio, puro ou com leite: cada um tem um jeito pr\u00f3prio de consumir um bom caf\u00e9.\u00a0 Embora possa parecer f\u00e1cil, identificar um caf\u00e9 de qualidade pode ser [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1786"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1786"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1796,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1786\/revisions\/1796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}