{"id":322,"date":"2015-05-11T18:15:13","date_gmt":"2015-05-11T18:15:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/?p=322"},"modified":"2016-12-13T19:18:35","modified_gmt":"2016-12-13T19:18:35","slug":"cafe-pode-se-tornar-uma-especializacao-em-universidade-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/cafe-pode-se-tornar-uma-especializacao-em-universidade-americana\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 pode se tornar uma especializa\u00e7\u00e3o em universidade americana"},"content":{"rendered":"

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A Universidade da Calif\u00f3rnia, Davis, est\u00e1 investindo nos estudos em torno da bebida que \u00e9 sagrada para muita gente: o caf\u00e9. Na \u00faltima semana, a Universidade lan\u00e7ou o \u2018Centro do Caf\u00e9\u2019, que faz parte do seu \u2018Instituto de Alimentos para a Sa\u00fade\u2019.<\/p>\n

De acordo com a universiade, o intuito \u00e9 \u201cinvestigar a qualidade, a sa\u00fade e a sustentabilidade do caf\u00e9\u201d, de forma a \u201ceducar a pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o de cientistas do caf\u00e9\u201d. Por enquanto, o \u2018Centro do Caf\u00e9\u2019 \u00e9 composto por um time de onze Ph.Ds que participar\u00e3o de pesquisas e confer\u00eancias.<\/p>\n

Outras universidades americanas j\u00e1 oferecem centros de pesquisa desse tipo. A Universidade A&M, do Texas, gerencia o \u2018Centro Mundial de Pesquisas do Caf\u00e9\u2019, que \u00e9 um programa colaborativo sem fins lucrativos, enquanto a Universidade Vanderbilt, no Tennesee, possui o \u2018Instituto para Pesquisas do Caf\u00e9\u2019. O foco do primeiro \u00e9 a ind\u00fastria do cafeeira e o do segundo, os efeitos da cafe\u00edna na sa\u00fade.<\/p>\n

O \u2018Centro do Caf\u00e9\u2019 da Universidade da Calif\u00f3rnia, no entanto, tem a inten\u00e7\u00e3o de dar um panorama maior, oferecendo estudos, por exemplo, sobre a gen\u00e9tica do caf\u00e9, os aspectos sensoriais e metab\u00f3licos deste, sua composi\u00e7\u00e3o, estrutura e fun\u00e7\u00e3o, bem como a vida social e cultural da bebida. De acordo com a UC, se a resposta aos cursos, palestras e pesquisas for positiva, a Universidade tornar\u00e1 a \u201cci\u00eancia do caf\u00e9\u201d uma especializa\u00e7\u00e3o para seus cursos de gradua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Fonte: EpocaNeg\u00f3cios.<\/p>\n

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Confira nossas m\u00e1quinas do Ponto dos Caf\u00e9s<\/a> e opte por praticidade e qualidade.<\/p>\n

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