{"id":503,"date":"2015-10-07T18:50:47","date_gmt":"2015-10-07T18:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/?p=503"},"modified":"2021-05-24T13:57:41","modified_gmt":"2021-05-24T13:57:41","slug":"a-origem-do-cafe-soluvel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pontodoscafes.com.br\/blog\/a-origem-do-cafe-soluvel\/","title":{"rendered":"A Origem do Caf\u00e9 Sol\u00favel"},"content":{"rendered":"

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O caf\u00e9 sol\u00favel faz ou j\u00e1 fez parte da vida de muitos de n\u00f3s,\u00a0o que poucas pessoas sabem \u00e9 que mesmo tendo sido produzido pela primeira pela vez na Sui\u00e7a pela Nestl\u00e9 a ideia de produzir um caf\u00e9 pr\u00e1tico com grande prazo de validade partiu dos cafeicultores brasileiros, isso mesmo o caf\u00e9 sol\u00favel \u00e9 mais um exemplo de ideias de brasileiros que se tornaram realidade no exterior.<\/p>\n

Durante a grande crise mundial nos anos 1930 a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 brasileira era muito superior a demanda de consumo, sem contar que o pre\u00e7o internacional do produto despencou, neste per\u00edodo o Brasil era o maior produtor mundial do gr\u00e3o e o que acarretou em um golpe gigantesco na economia, o governo brasileiro chegou a utilizar o caf\u00e9 como combust\u00edvel de trem. Foi nesse per\u00edodo ent\u00e3o que o\u00a0Governo Get\u00falio Vargas enviou\u00a0um representante do Departamento Nacional do Caf\u00e9 at\u00e9 a sede mundial da Nestl\u00e9 na Su\u00ed\u00e7a para solicitar\u00a0o estudo de uma forma de conserva\u00e7\u00e3o\u00a0que\u00a0mantivesse aroma e sabor do caf\u00e9 mesmo depois de muito tempo. A Nestl\u00e9 foi escolhida para a tarefa pois j\u00e1 havia conseguido atrav\u00e9s da desidrata\u00e7\u00e3o a cria\u00e7\u00e3o do leite em p\u00f3, aumentando o prazo de validade de um produto perec\u00edvel.<\/p>\n

O Presidente da Nestl\u00e9 na \u00e9poca Louis Dapples enxergou uma \u00f3tima oportunidade de neg\u00f3cio, entusiasmado com a ideia\u00a0solicitou ao seu qu\u00edmico\u00a0Max Morgenthaler que desenvolvesse a solu\u00e7\u00e3o. Em 1937 Max apresentou um p\u00f3 de caf\u00e9 que era sol\u00favel na \u00e1gua e que mantinha suas caracter\u00edsticas muito pr\u00f3ximas de um caf\u00e9 fresco. Em 1939 surgiu ent\u00e3o o NESCAF\u00c9 a primeira marca de caf\u00e9 sol\u00favel da hist\u00f3ria, a Nestl\u00e9 bancou a novidade e mesmo com press\u00e3o contraria dos torrefatores de caf\u00e9 criou sua pr\u00f3pria linha de produ\u00e7\u00e3o tornando o produto popular na Europa e nos Eua. O caf\u00e9 sol\u00favel fez parte da dieta dos soldados americanos durante a segunda guerra mundial.<\/p>\n

No Brasil devido a press\u00e3o dos fabricantes de caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo o caf\u00e9 sol\u00favel s\u00f3 chegou em 1953. Nessa \u00e9poca o caf\u00e9 sol\u00favel se tornou febre mundial, sendo consumido em todos os pa\u00edses do mundo.<\/p>\n

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