Ainda sim, ter uma opção gelada para amenizar o clima quente durante os dias de verão tem o seu valor! 

E por que não combinar o sabor marcante do café com a refrescância de uma bebida bem gelada? 

Leia também: Conheça os 7 principais benefícios do café para a saúde!

Se você ficou interessado em saber quais são essas bebidas, continue lendo para conferir as 10 receitas de café gelado que separamos para você fazer em casa!

Temos certeza que você vai gostar! 

10 receitas para saborear um delicioso café no verão

Seja após o almoço, no intervalo do trabalho ou em um lanche com os amigos, o café é o queridinho dos brasileiros.

Além da possibilidade de serví-lo das mais diversas formas e com inúmeros acompanhamentos, o café gelado entra em cena como uma opção refrescante para os dias de verão. 

Conheça agora 10 receitas para aproveitar aquele cafezinho e, de quebra, aliviar o calor, tudo em um pacote só!

#1 Café gelado com chocolate 

Se você gosta de bebidas doces, esse café gelado é para você!

Para prepará-lo, basta colocar o café passado em forminhas de gelo por 4h no congelador, bater no liquidificador com leite, açúcar e chocolate em pó a gosto. 

Após a consistência ficar cremosa, sirva a bebida em um copo e adicione chantilly por cima. Se preferir, pode decorar com creme de leite. 

#2 Coffee Tonic 

O coffee tonic é uma bebida diferente de tudo que você já provou. Ela contém café espresso, água tônica e xarope de limão, diferente né? Mas é delicioso!

Em um copo, adicione a água tônica até três dedos antes de encher o copo, acrescente 30mL de xarope DaVinci Gourmet Limão e, em seguida, despeje o café lentamente. 

Coloque algumas pedras de gelo e voilá! 

#3 Café gelado com caramelo

A combinação entre caramelo e café no verão não poderia ser mais incrível!

Para saborear essa bebida refrescante e deliciosa, você precisará juntar 10 colheres de sopa de açúcar e 1 copo de água em uma panela e aquecer até formar o caramelo.

Depois, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite no caramelo e coloque na geladeira para esfriar. Junte o caramelo, 5 pedras de gelo e 80mL de café espresso em um copo e pode servir!

#4 Frappuccino de banana

O frappuccino de banana é muito nutritivo e delicioso, perfeito para curtir um dia quente de verão!

Para desfrutar desta bebida, você precisa de 500mL de leite, 2 bananas, 1 colher de sopa de café em pó e 1 colher de sopa de essência de baunilha. 

Após juntar todos os ingredientes, é só bater tudo no liquidificador e servir com algumas pedras de gelo. Se preferir, também pode adicionar uma pitada de canela para finalizar o seu frappuccino. 

#5 Café gelado com Nutella

Nutella é um doce que leva avelã, açúcar e chocolate. Embora pareça comum, quem já experimentou pode dizer que é uma delícia!

Nessa receita de café gelado, será necessário 2 doses de café espresso, 2 colheres de sobremesa cheias de Nutella, 4 pedras de gelo, 30 mL de leite e 1 bola de sorvete de creme.

Após bater todos esses ingredientes no liquidificador,  decore o copo com nutella e coloque chantilly por cima para decorar!

#6 Milkshake de café

O milkshake é uma bebida amada no mundo todo, e no Brasil não é diferente! Agora, já imaginou mesclar duas bebidas queridinhas pelos brasileiros?

Com meio copo de leite, 3 bolas de sorvete de creme e duas doses de café espresso você pode curtir o seu café no verão.

Depois de bater esses ingredientes no liquidificador, adicione chantilly e calda de chocolate para decorar. 

#7 Frappuccino de doce de leite 

Outra ótima opção para quem gosta de bebidas doces e quer tomar café no verão, é o frappuccino de doce de leite.

O tradicional doce de Minas Gerais tem destaque nessa receita, que leva 1 xícara de leite, 1 xícara de café passado, 4 colheres de sopa de doce de leite e 2 colheres rasas de chá de chocolate em pó. 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione algumas pedras de gelo para deixar a bebida ainda mais refrescante. Finalize com chantilly e lascas de chocolate por cima.

#8 Café gelado vegano

Para as pessoas que não ingerem alimentos de origem animal, o café gelado vegano é uma alternativa deliciosa e refrescante!

Você só vai precisar de 2 xícaras de leite vegetal, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de café solúvel e 1/3 de chocolate em barra vegano. Depois, é só bater tudo no liquidificador e servir! 

#9 Café  gelado com sorvete de abacaxi

Combinação diferente, né? Embora a ideia de juntar sorvete de abacaxi com café no verão pareça estranha à primeira vista, o resultado é extremamente refrescante e saboroso!

A receita é simples: misture 1 bola de sorvete de abacaxi, 4 cubos de gelo de café espresso e canela em pó, bata tudo no liquidificador e adicione chantilly por cima!

Leia também: Aprenda a fazer deliciosos drinks com café

#10 Frozen Ponto dos Cafés 

Por fim, nossa última sugestão de café no verão para você curtir ao máximo esse calorzinho, é o Frozen Café do Ponto dos Cafés! 

As Bebidas Frozen são congeladas e embaladas em monodoses, mantendo assim o padrão de qualidade e evitando desperdícios.

Basta apenas um liquidificador para preparar! Seus ingredientes são 100% naturais, disponível nos sabores  café, cappuccino, chocolate, vanilla e avelã.

Vá até a conveniência mais próxima e experimente o sabor irresistível dos Frozen Ponto dos Cafés.

Se preferir, solicite um orçamento e confira as melhores opções para o seu estabelecimento!

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Pequenas quantidades de cafeína possuem potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos minerais. Considerado uma bebida diurética e termogênica, contém substâncias antioxidantes que ajudam a eliminar os radicais livres do organismo.

Entre os grãos de café mais comuns consumidos pelos brasileiros, existem algumas propriedades individuais.

Café Arábica: inclui benefícios oxidantes que previnem o envelhecimento precoce das células e diminuem o desenvolvimento de células cancerígenas.

Café Robusta: possui níveis de cafeína mais acentuados, aumenta o nível de energia.

Características de cada preparo

Os brasileiros estão mais habituados ao consumo do café coado e expresso, que possuem características distintas e inconfundíveis.

Café expresso

– Preparo: com grãos moídos na hora é preparado através de pressão em máquina especial.

– Cafeína: possui menor quantidade por ficar pouco tempo em contato com a água.

– Cremosidade: é mais denso e consequentemente mais cremoso, por isso possui uma espuma característica.

Sabor: mais forte, consistente e concentrado, devido a quantidade maior de pó que se utiliza no preparo.

Café coado

– Preparo: coado em filtro de papel ou tecido.

– Cafeína: possui maior concentração de cafeína, dependendo da quantidade de café utilizado durante o preparo.

– Cremosidade: menos denso e cremoso, por ficar mais tempo em contato com a água.

Sabor: agradável, mais suave que o café expresso.

Componentes

O grão do café oferece uma série de componentes que trazem benefícios para a saúde e mesmo em diferentes formas de preparo, contém no máximo 2,5% de cafeína. Dentre alguns nutrientes, encontramos:

– Ácidos clorogênicos: tem a função de antioxidante e representa de 7 a 10% no café. Essas substâncias também são antibacterianas, antivirais e anti-hipertensivas.

– Niacina: uma vitamina do complexo B.

– Minerais: como o potássio, magnésio, cálcio, sódio, ferro, manganês, rubídio, zinco, cobre, estrôncio e outros.

– Aminoácidos: alanina, arginina, asparagina, cisteína, glicina e outros.

– Lipídeos: como triglicerídios e ácidos graxos livres.

– Açúcares: como sucrose, glicose, frutose, arabinose, galactose, maltose e polissacarídeos.

Benefícios

– O café evita a retenção de líquidos por possuir um efeito diurético, ajudando na perda de peso e queima de gordura;

– Ajuda na concentração e dá mais energia por ser um estimulante psicoativo;

– Evita a cirrose quando consumido sem exageros;

– Oxidante natural que protege a pele dos radicais livres que causam o envelhecimento prematuro;

– Reduz o risco de diabetes tipo 2 pois possui antioxidantes que favorecem no controle da glicemia;

– Reduz os efeitos da doença de Parkinson por aumentar os níveis de dopamina no cérebro, aliviando tremores e recuperando movimentos;

– Combate a depressão deixando você mais feliz, pela ação da dopamina;

– Reduz riscos de câncer por possuir antioxidantes e minerais que evitam a alteração das células;

– Protege o sistema respiratório por possuir efeito broncodilatador, contribuindo para a redução da fadiga dos músculos respiratórios.

O café expresso é mais benéfico a saúde e seus nutrientes são absorvidos pelo organismo mais rapidamente, por isso é a principal pedida para quem quer iniciar o dia com mais energia.

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O café expresso é uma paixão nacional e, por que não, mundial. Apreciado puro, com leite ou em receitas variadas, a bebida já inspirou poemas, músicas e obras de arte. A boa notícia é que todo esse amor é retribuído pelo próprio grão. Como? Ele faz muito bem à saúde.

Essa afirmação é confirmada dia após dia pela ciência. Uma das descobertas recentes, por exemplo, garante que o café pode regenerar cadeias partidas do DNA. Esse é o chamado poder antioxidante da bebida, que combate radicais livres e previne o envelhecimento precoce e até o câncer.

Aliás, a prevenção dessa doença tão temida é muitas vezes associada ao café em diferentes pesquisas. Além de evitar as chances do câncer de fígado, boca, útero e mama, a bebida ainda pode aumentar a longevidade de pacientes oncológicos.

Existem ainda estudos que garantem que o café pode reduzir em até 25% o risco de diabetes. Outras pesquisas apresentam a bebida como aliada da concentração (boa notícia para os estudantes!) e inimiga da calvície, depressão, disfunção erétil e obesidade.
Com essa lista de descobertas da ciência, você já aceita a afirmação do título desse texto? Só como referência, algumas instituições (como o brasileiro Instituto do Coração e o periódico americano New England Journal of Medicine) possuem equipes dedicadas a confirmação dos benefícios do grão à saúde. Acredite: O café também te ama.]

Fonte: Mexido de Ideias

Sobre o Ponto dos Cafés

O Ponto dos Cafés é uma empresa que oferece máquinas, suprimentos e assistência técnica-operacional para serviços de café e outras bebidas quentes. Com 16 anos de experiência no setor, possui soluções para estabelecimentos e empresas de todos os portes.

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O calorzinho aconchegante de uma xícara de café entre as mãos, tem muito valor nos dias frios. O café é a companhia perfeita, seja para garantir a energia para encarar uma rotina puxada ou simplesmente aquecer uma conversa entre família ou amigos.

Trouxemos uma dica quente para aproveitar os dias frios do inverno, com o calor na alma que um bom café nos traz:

Café Expresso com Conhaque

Ingredientes:
Café Expresso Forte
2 Colheres de Conhaque
1 Colher de Mel
Chantilly
Folhas de Hortelã

Modo de Preparar:
Aqueça a taça com água quente.
Coloque o mel no fundo da taça, adicione o Conhaque o café expresso forte e em seguida faça uma flor de chantilly no canto da taça.
Coloque a folha de hortelã por cima e sirva com auxílio de uma colher.

Ofereça em sua cafeteria bebidas criativas. As máquinas de café expresso agilizam o processo para produzir os cafés, assim você dispõe de mais tempo para criar e produzir bebidas fantásticas a base de café.

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Agora, imagine que trabalho daria se você fosse fazer café sem a ajuda de uma cafeteira todas essas vezes e fizesse tudo manualmente. Se você é um amante de café e adora diversificar os sabores, certamente já deve ter pensado em comprar uma cafeteira.

Quer preparar saborosos cafezinhos de maneira prática e rápida? A seguir, veja alguns benefícios oferecidos pela cafeteira!

Tipos variados de café

Seria uma delícia experimentar todos aqueles cafezinhos que você só encontra em coffee shops no conforto de sua casa. Isso é possível graças ao grande leque de cafeteiras para empresas de diferentes marcas disponíveis no mercado.

Basta optar por aquela que se adequará melhor ao seu perfil. Por exemplo: quem gosta do café expresso, mais encorpado, forte e com creme, pode escolher um modelo automático de cafeteira que aceite pó de café ou sachês. Elas são ideais para quem prefere variar no sabor e aroma entre um café e outro, sendo possível preparar capuccinos, com chocolate, entre outras combinações.

Praticidade das Cafeteiras para Empresas

As cafeteiras para empresas são bem fáceis de usar. É só abastecê-las com café e água, apertar um botão e pronto!

Cafeteira para Empresas Automática Modelos

Selecionamos para você 5 modelos de cafeteiras automáticas que vão facilitar a sua vida, aumentar sua lucratividade e tornar o seu cafezinho ainda melhor. Confira.

Máquina de Café Automática Onix Grãos

Máquina de Café Automática Jade Grãos

Máquina de Café Automática Rubi

Custo benefício de uma Cafeteira para Empresas Automática

Se você for parar para pensar em quanto já gastou com cafezinhos em pequenas lanchonetes e em cafés mais requintados nas coffee shops, comprar uma cafeteira para seu escritório ou empresa soa muito mais econômico.

Cafés mais elaborados podem ser feitos por uma cafeteira automática apresentando um ótimo custo benefício. Levando em conta toda a sua funcionalidade e simplicidade de uso, as cafeteiras para empresas oferecem vantagens que você só encontraria fora de casa.

O que está esperando? Entre em contato e adquira já uma cafeteira para seu local de trabalho.

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O que faz um café expresso ser bom?

As dúvidas com relação a capacidade das máquinas automáticas de café de tirar um expresso de qualidade fazem com que muitos recuem na decisão de aquisição. De fato, há as que deixam a desejar.

Um bom expresso pode ser tirado desse equipamento. Elas possuem a grande vantagem de serem práticas, rápidas e fáceis de limpar, exigindo pouco trabalho do usuário.

Cafeteira certa para o seu perfil

Para aqueles que gostam de expresso mas também apreciam outras bebidas ou gostam de variedades de café, podem se beneficiar com esse equipamento que permite preparar mais bebidas com facilidade.

Dicas para escolher

Uma boa pesquisa é sempre o primeiro passo a se dar na escolha de algum produto de consumo. Veja os tipos de cafeteiras para empresa que estão à venda, quais as funcionalidades, como preparam o café e o quanto você terá de trabalho com elas. Veja também comentários de outros consumidores sobre o que acharam da máquina adquirida.

Cafeteiras para empresas

Há vários tipos de cafeteiras para empresas que preparam o café de maneiras distintas e com funções diversificadas. As máquinas automáticas de café que usam cápsulas e sachês estão entre as mais populares por serem mais práticas e produzirem um bom café ao mesmo tempo. No entanto, essas costumam ter pouca variedade de café e as cápsulas ou sachês que podem ser utilizados são limitados.

Há outros modelos como as cafeteiras para empresas que moem o grão, além das que usam café em pó no preparo. As máquinas de automáticas de café em pó também são bastante conhecidas, práticas de preparar e utilizam uma moagem diferente. Essas entram entre as opções práticas que proporcionam também um café agradável ao paladar da maioria dos consumidores.

As vantagens em adquirir uma máquina automática de café:

Combatendo e questionando os 4 itens que são a favor do aluguel, vamos comentar sobre as vantagens da compra.

1) Atualmente existem mais de 40 marcas de máquinas automáticas de café e você pode encontrar o que há de melhor para a sua empresa.

2) Nem sempre alugar uma máquina automática de café será mais barato que comprar, compare antes de fazer a sua escolha.

3) Uma máquina automática de café expresso é um ótimo investimento! Para os que vão oferecer como cortesia para os funcionários, lembre-se que café é prazer e momento de descontração. Se o café for ruim como espera proporcionar a sua equipe motivação? Para os que vão oferecer para os clientes lembre-se de que você esta carregando a imagem da sua empresa em tudo o que oferece. Imagine em uma negociação fornecendo um café de péssima qualidade.

Diante de toda nossa experiência no mercado, garantimos que seguindo os passos acima, você terá muito sucesso na compra de uma cafeteira para sua empresa.

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Barista é um profundo conhecedor de todo o processo necessário para se chegar ao expresso perfeito. Começa na escolha dos grãos, no blend (combinação entre diversos tipos de café) mais apropriado, na granulometria exata, na prensagem precisa, tudo para uma boa extração. É o profissional especializado em cafés de alta qualidade e que trabalha criando novas e diferentes bebidas a base de café, utilizando licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros.

Ser barista é uma arte, ele é responsável por valorizar todo o trabalho por trás de um excelente café. É o último dentro dessa cadeia de produção, que vai da escolha da muda à xícara.

O profissional barista também cria novas bebidas baseadas em licores, cremes e outros drinks alcoólicos; geralmente trabalha em restaurantes e outros locais exclusivos. Como principal requisito este especialista deve ter um domínio completo de seu principal ingrediente, o café. Assim, ele deve saber distinguir entre os vários grãos e compreender integralmente o mecanismo da torragem, além de ter a capacidade de acionar a máquina, modelando-a para o uso deste produto.

Como se não bastasse todo esse processo, é essencial que ele saiba aliar as propriedades do café ao seu consumidor e ao contexto no qual ele está sendo preparado. Há várias condições básicas para a elaboração desta bebida. O grão precisa ser triturado instantaneamente ou pelo menos 30 minutos antes da confecção do drink.

O creme que se revela na superfície deve igualmente demonstrar seus predicados; o ideal é que ele apresente a coloração da avelã e seja denso e regular; sua função principal é preservar o grau de calor do café. A xícara também é importante, pois ela deve ter o formato oval na parte inferior e a temperatura por volta de 40º C. O volume dela está sujeito à dose do café.

Esse especialista não pode se resumir ao café expresso puro, é necessário saber mesclá-lo da maneira certa com outras bebidas dotadas de álcool. É importante também saber dosar o leite em estado vaporoso no equipamento. Na densidade certa ele constitui o ingrediente por excelência de bebidas que se consagraram entre os consumidores, como o capuccino, o mocaccino e o caffè latte.

O café sempre foi muito popular, consumido em qualquer bar ou confeitaria, mas foi na sua modalidade expresso – café feito em máquina de pressão e servido geralmente em xícara pequena – que ele realmente se consagrou no paladar de um consumidor mais requintado. Seu preparo exige um ingrediente de maior excelência; assim, foi este elemento que abriu novas perspectivas para esta bebida.

Origem do Termo:
Barista em italiano se refere ao “bartender” (no plural, baristi [masculino] e bariste [feminino]), deriva da palavra “bar” e na Itália designa aquele que trabalha atrás do balcão, servindo tanto expresso quanto bebidas alcoólicas.

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O tradicional café da manhã muitas vezes tem a participação de uma xícara de café e um o tradicional pão com manteiga. Mas você já pensou em eliminar o pão e colocar o restante na xícara, é isso mesmo café com manteiga.

O responsável pela mistura BulletProof Coffee, que já é febre nos Estados Unidos, é o empresário Dave Asprey. Ele afirma que o produto aumenta a performance física e mental e com o consumo regular conseguiu elevar seu QI em 20 pontos. Além disso, a bebida é capaz de dar saciedade e acelerar o metabolismo, tornando-se um excelente aliado para a perda de peso.

A receita já se espalhou pelo mundo e muitas pessoas estão utilizando a receita, principalmente em dietas e misturando manteiga e ou óleo de coco. Referente ao sabor da manteiga junto ao café, o assunto é polemico, alguns afirmam que o gosto é bom e se parece com um latte cremoso. Outros afirmam que sentiram náuseas no primeiro gole e preferem deixar a manteiga junto ao pão.
Ainda assim o método é questionado por alguns especialistas da área da saúde devido a alta concentração de gordura, que poderá elevar o colesterol.

Claro, que para a saúde é necessário equilíbrio nas refeições. Não resolverá tomar café com manteiga e manter outras refeições ricas em gorduras, o importante é equilíbrio e buscar suporte junto aos nutricionistas.

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A culinária italiana além de massas e pizzas também é conhecida por seus doces. E este doce, Tiramisú,  leva como base o nosso querido café expresso.

Confira a receita
INGREDIENTES
3 ovos (gema e clara separadas)
125g de açúcar
250g de mascarpone
200ml de café expresso frio
4 colheres (sopa) de marsala doce
32 biscoitos champanhe
75g de chocolate meio amargo ralado

MODO DE PREPARO
Bata as gemas e o açúcar na batedeira, até ficar leve e aerado e as pás deixarem uma trilha quando erguidas. Coloque o mascarpone numa tigela grande e misture 1/3 da mistura de ovo até ficar cremoso; adicione a mistura de ovo restante. Bata as claras numa tigela separada até encorparem e ficarem com consistência espumosa. Adicione à mistura de mascarpone.

Despeje o café e o marsala numa vasilha rasa e mergulhe os biscoitos champanhe até embebê-los dos dois lados, mas não inteiramente. Disponha uma camada de biscoitos firmemente compactados em 4 tigelas de 10 cm. Espalhe metade da mistura de mascarpone, cubra com uma segunda camada de biscoitos e outra de mascarpone para cobrir os biscoitos. Cubra com filme de PVC e leve à geladeira no mínimo por 3 horas ou desde a véspera.

Pouco antes de servir, retire o tiramisù da geladeira e polvilhe com o chocolate ralado.

Bom apetite!

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Os baristas do Museu do Café em São Paulo, há alguns anos,  criaram a bebida inusitada que mistura cachaça com café expresso. Hoje a caipirinha de café faz parte do cardápio de bebidas do Museu, um dos pontos mais tradicionais da cidade, e tem feito o maior sucesso no litoral paulista.

Para o verão, a bebida refrescante é uma ótima pedida.  Aproveite a receita e tire suas próprias conclusões sobre a combinação do café com a cachaça, mas quem já provou afirma que deu samba. Confira a receita.

Ingredientes:
¼ de limão cortado em gomos, sem a parte central
1 dose de cachaça
Cubos de Gelo de Café expresso
1 colher (sobremesa) e meia de açúcar
Cubos de gelo
Grãos para decorar

Preparo:
Macerar limão e açúcar com o socador em seguida a cachaça, misture bem. Depositar em uma taça, colocando os cubos de gelo e os cubos de café. Após agitar, colocar no copo em que a bebida será servida e decorar a gosto com os grãos de café.

Tempo: 10 minutos

Rendimento: 01 copo

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