É muito comum ouvir que o consumo do café não é recomendado ou pode fazer mal, no entanto, existem inúmeras pesquisas comprovando que o café é um aliado valioso na prevenção de doenças como Parkinson e Alzheimer.

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Neste artigo, vamos mostrar a importância do café para a saúde e qual a sua relação com doenças degenerativas. Boa leitura!

Café é sinônimo de saúde?

Além de delicioso, o café é um energizante natural e uma opção de bebida que cai bem com diversos tipos de acompanhamentos.

Verdade seja dita: é muito difícil encontrar alguém que não goste de nenhum tipo de café, seja gelado, quente, doce ou amargo, é praticamente impossível não agradar a todos os gostos!

Entretanto, o café proporciona muito mais que sabor e aroma irresistíveis, ele é, também, um importante aliado na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson.

Além do mais, o café ajuda a prevenir o diabetes, no emagrecimento e oferece uma série de nutrientes antioxidantes, responsáveis por revigorar o organismo. 

Tudo isso com apenas uma dose de café por dia, incrível não é?

Café e doenças degenerativas: Qual a relação?

Se você é louco por um cafezinho, não deixe de conferir como ele pode diminuir as chances de desenvolver doenças degenerativas. Confira:

Parkinson 

A doença de Parkinson ocorre quando as células nervosas do cérebro que produzem dopamina são destruídas de forma progressiva, resultando em tremores, perda do controle corporal e rigidez.

Os fenilindanos, compostos que surgem no processo de torrefação dos grãos, interagem com as proteínas responsáveis pelo Parkinson e atuam como protetoras. 

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), homens que consomem 3 xícaras de café por dia apresentam um risco 5 vezes menor de desenvolver a doença.

Diversos estudos ainda estão sendo feitos para demonstrar os benefícios do café para evitar doenças, contudo, já existem centenas de pesquisas comprovando a relação do café e doenças degenerativas. 

Alzheimer

Assim como o Parkinson, o Alzheimer é uma doença neurodegenerativa que resulta na diminuição progressiva das capacidades cognitivas.

No caso do Alzheimer, o café é responsável pelo aumento do fator GCSF presente no sangue,  evitando o progresso da doença. 

As pesquisas realizadas na Universidade da Flórida do Sul indicam que a cafeína também reduz a produção de beta-amiloide, substância que acredita-se ser a causa do Alzheimer.

Conclusão 

Como você pode ver, o café não proporciona somente energia e sabor, como previne doenças degenerativas e contribui para o bom funcionamento do nosso sistema neurológico.

Vale ressaltar que o café, por si só, é uma fonte de nutrientes natural, e o melhor é não estar acompanhado de adoçantes artificiais em grandes quantidades ou snacks industriais. 

Procure saborear o seu café da melhor forma e, é claro, manter uma dieta equilibrada. 

Esperamos que você tenha gostado! Não deixe de compartilhar esse artigo com seus amigos.

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O café é apreciado em todo o mundo de formas diferentes e até mesmo peculiares.

Para quem é apaixonado pela bebida, uma viagem pode ser a melhor oportunidade para conhecer os diferentes tipos de grãos, torras, preparos típicos e experimentar os sabores que cada país oferece.

Que tal se deliciar com o café típico do lugar em que você está?

Conheça mais sobre alguns dos tipos de cafés preparados ao redor do mundo e aproveite para se aventurar.

Café alemão

A Alemanha é o segundo maior importador de café no mundo e o mais consumido pelos alemães é o café expresso. Uma boa opção local é o Pharisaeer Kaffee, feito com duas doses de rum, duas e quatro doses de café torrado com açúcar e chantilly no topo. No verão, a melhor opção é o Eiskaffee, uma mistura de café gelado com sorvete de creme, chantilly e raspas de chocolate.

Café colombiano

A Colômbia é o terceiro maior produtor mundial de café. O clássico chaqueta é uma mistura de leite morno com café preto, já o cortado é preparado com água de panela.

Café espanhol

O tradicional carajillo na Espanha é café combinado com uma bebida destilada como conhaque ou uísque e o cortado espanhol é o expresso com uma pitada de leite cozido no vapor. Outra opção muito apreciada é o Guapo com Queso que é o café com queijo Edam ou Gouda.

Café etíope

Conhecida como país natal do café, a Etiópia realiza uma linda cerimônia no preparo do café. Os grãos são assados, triturados em almofariz ou pilão de madeira e preparados em uma panela chamada jebena. O processo leva em torno de duas horas e o café é consumido com sal e manteiga.

Café francês

O famoso café au lait da França é preparado com a espuma do leite acrescentada no café preto.

Café grego

O frappé deve ser apreciado. A mistura contém café instantâneo, leite evaporado e água fria. Nada melhor do que degustar o seu frappé de frente para o mar, na Grécia.

Café irlandês

O irish coffee da Irlanda é parecido com um coquetel, preparado com café, uísque irlandês, açúcar e chantilly.

Café malaio

Na Malásia, o destaque é o kopi putih, o café branco, em no preparo os grãos são torrados com margarina e óleo de palma, servido com leite condensado.

Café marroquino

Terra rica em especiarias, na mistura do café não poderia ser diferente. É comum usar pimenta preta na bebida e até outros condimentos como canela, cravo, cardamomo, gengibre ou noz-moscada no Marrocos.

Café mexicano

O cafe de olla do México é composto de café preto, melaço e paus de canela em panelas de barro.

Café turco

Na Turquia o preparo tradicional é a partir do café moído misturado em água fervente. Servido em uma panela de cobre, é mais concentrado.

Café italiano

O café espresso feito na Itália é um dos mais simples e deliciosos do mundo. A torrefação dos grãos italianos é o que garante o aroma e sabor desse tipo de café.

Café vietnamita

No Vietnã o Cà PHE Trung é uma mistura de café fresco, gema de ovo e leite condensado.

Bateu aquela vontade de fazer uma viagem só para experimentar um destes cafés, né?

Qual destes lugares você gostaria de conhecer? Qual café iria tomar primeiro?

A dica é tentar fazer alguns destes preparos em casa.

Conheça mais sobre nós do Ponto dos Cafés.

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