Você já parou para pensar que o café na empresa vai muito além de um item básico? Ele é uma estratégia que impacta diretamente a produtividade, o bem-estar e a percepção de cuidado dentro do ambiente corporativo.

Quando bem planejado, o café no ambiente de trabalho se torna um ponto de conexão, energia e experiência para colaboradores e visitantes. 

Neste artigo, vamos explorar como transformar esse momento simples em uma estratégia de bem-estar e produtividade. Vamos lá?

O café como ferramenta de produtividade e foco

Muitas vezes, a pausa para o café é vista como um momento de “distração”, mas a ciência e a prática da gestão moderna mostram o contrário. O café é um aliado do foco por dois motivos principais:

1. Estímulo cognitivo: A cafeína melhora a atenção e o tempo de reação, ajudando a manter o ritmo em tarefas complexas.
2. Pausas estratégicas: Microinterrupções durante o dia ajudam o cérebro a “resetar”, prevenindo o esgotamento mental e permitindo que o colaborador volte à tarefa com uma nova perspectiva.

Oferecer um café para funcionários que seja realmente saboroso transforma essa pausa em um momento de recompensa genuína, elevando o moral da equipe.

A importância do café na percepção de cuidado (Employer Branding)

A experiência do colaborador com a marca começa nos detalhes. Oferecer um café “passado” que ficou horas na garrafa térmica transmite uma mensagem de desleixo.

Por outro lado, ter uma solução de café para escritório que oferece expressos, cappuccinos e bebidas cremosas ao toque de um botão demonstra investimento no conforto do time.

Esse cuidado reflete diretamente na retenção de talentos e na forma como o colaborador fala da empresa. É o chamado Employer Branding: o café de qualidade vira um benefício percebido e valorizado.

Oferecer diferentes opções agrada todos os perfis. Leia mais em “Quais tipos de café não podem faltar na sua empresa?”. 

Transformando a recepção de visitantes e clientes

Se para o funcionário o café é cuidado, para o visitante ele é hospitalidade. A primeira impressão de um cliente ao entrar em seu escritório pode ser definida pelo aroma de um café moído na hora.

Uma máquina de café para empresa profissional na recepção comunica:

• Profissionalismo: Atenção aos detalhes e busca pela excelência.
• Acolhimento: O desejo de que o cliente se sinta bem-vindo e confortável para negociar.

Como escolher a melhor solução de café para o seu escritório?

Para que o café realmente gere essa percepção positiva, a solução precisa ser prática e eficiente. Não adianta ter um café excelente se o preparo gera sujeira ou demora demais.

Ao buscar uma máquina de café para empresa, considere:

• Volume de consumo: A máquina suporta o fluxo de pessoas sem interrupções constantes?
• Variedade: Ela oferece opções para todos os gostos (curto, longo, com leite, chocolate)?
• Praticidade: O sistema é automático e fácil de higienizar?

A escolha da máquina influencia diretamente na praticidade e no resultado final. Leia mais em “Como escolher a máquina de café ideal para seu estabelecimento”. 

Conclusão: O café é investimento, não custo

Mudar a forma como sua empresa encara o café é o primeiro passo para melhorar o clima organizacional e a imagem da marca perante clientes.

O café une pessoas, estimula a criatividade e acolhe quem chega!

Se você quer elevar o padrão do seu ambiente corporativo, a Ponto dos Cafés tem a solução ideal, adaptada ao tamanho e à necessidade do seu negócio.

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O que difere um estilo do outro não é exatamente o grão em si, mas a maneira em que foi feita a torra e os outros preparos (secagem, moagem, embalagem).

Neste artigo, você vai descobrir quais são as principais diferenças entre grãos de café expresso e grãos de café tradicional. E como escolher os melhores para o seu método de preparo.

Mas antes disso, é importante destacar que o expresso é uma bebida bastante concentrada, com uma quantidade menor de água em comparação com outras preparações da bebida. 

Por isso, os grãos utilizados para o preparo expresso precisam ser moídos de forma fina, para que a água possa extrair o máximo de sabor e aroma dos grãos em um curto período de tempo.

Quais são as diferenças dos grãos de café expresso?

Os grãos para café expresso são cultivados da mesma forma, mas as diferenças de fabricação têm um efeito direto no corpo, na sensação da bebida na boca e nas notas de sabor do café.

Eles são torrados de forma mais intensa do que aqueles utilizados para o café comum. Isso significa que eles passam por um processo de torrefação mais longo e intenso, o que resulta em um sabor mais forte e marcante. 

Leia mais: Quais tipos de café não podem faltar na sua empresa?

Além disso, os grãos para café expresso costumam ter uma moagem mais fina, o que facilita a extração do café.

Ao prepará-lo, a água quente é forçada a passar pelo pó com alta pressão e velocidade. Isso resulta em uma bebida com um sabor intenso e encorpado, que pode ser apreciado em pequenas doses. 

Já o café comum é preparado de forma mais suave, geralmente por infusão, o que resulta em um sabor mais suave e menos intenso.

O café expresso é mais intenso e normalmente possui notas de chocolate amargo e um final persistente na boca. 

Já o café comum tem um sabor mais suave e delicado, com notas de frutas e uma finalização bem mais suave.

Mas será que o café expresso tem mais cafeína?

Isso é um mito! O que acontece é o contrário disso, sabia? 

Uma xícara média de café passado tem até mais cafeína do que uma de expresso. Isso ocorre porque os grãos para expresso são torrados por mais tempo. Portanto, grande parte da cafeína é queimada nesse processo. 

Os grãos do seu café expresso são de qualidade?

Para quem ama café, escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória. Os grãos para café expresso são ideais para quem prefere um sabor mais forte e marcante, enquanto aqueles utilizados para o café comum são ideais para quem prefere um sabor mais suave e delicado.

Leia mais: Café doce ou café amargo? Descubra qual a preferência do brasileiro

Além disso, é importante lembrar que a qualidade dos grãos também é um fator determinante na hora de saborear a bebida. Grãos de café de qualidade superior garantem um sabor mais intenso e equilibrado, independentemente do tipo escolhido.

Ou seja, é preciso investir em grãos de qualidade superior, que garantam um sabor mais intenso e equilibrado, e que sejam preparados de acordo com as melhores técnicas. 

Com os grãos certos e a preparação correta, você poderá desfrutar de uma xícara de café perfeita, seja ela expresso ou comum.

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Então, podemos afirmar que as diferenças entre grãos para expresso e tradicional podem impactar diretamente no sabor da sua bebida. 

Escolher o tipo de grão certo é fundamental para uma experiência satisfatória, assim como investir em grãos de qualidade superior e na preparação correta. Com essas dicas, você poderá desfrutar de um café delicioso e perfeitamente preparado.

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Então, pegue o seu cafezinho e vamos juntos! 

Tradicionalmente, o Dia Mundial do Café é comemorado em 14 de abril, e é uma ocasião importante para celebrar essa bebida tão popular. Aqui no blog do Ponto dos Cafés já falamos sobre os tipos mais consumidos e também quais não podem faltar na sua empresa.

O café é uma das bebidas mais amadas em todo o planeta e tem uma história rica e fascinante de séculos atrás.

Tudo começou na Etiópia, onde se tem os primeiros registros de uma plantação de café. Tempos mais tarde, por volta de 1650, a bebida já se tornava popular na Itália, na França e na Inglaterra. Já em 1727, as mudas de cafeeiro chegaram ao norte do Brasil.

Quase 300 anos depois, o café é a segunda bebida mais consumida do mundo, ficando atrás somente da água. 

Entre os vários tipos de grãos que são cultivados em todo o mundo, alguns se destacam, como é o caso do café arábica e do café robusta.

Leia mais: Saiba como identificar um bom café

Dia Mundial do Café e as tendências para o futuro

O Dia Mundial do Café, criado pela Organização Internacional do Café (OIC) em 2015, tem o objetivo de aumentar a conscientização sobre a importância da bebida na economia global, como questões relacionadas à produção e comércio, a sustentabilidade e os desafios enfrentados pelos produtores, bem como, a influência na vida das pessoas.

Confira, agora, as tendências para o futuro do café.

Tema que tem gerado bastante interesse nos últimos anos, o futuro do café vem sendo investigado por pesquisadores e apreciadores da bebida. Como qualquer indústria, a produção dos grãos que compõem o café está sempre em evolução, e há muitas tendências emergentes que podem impactar a maneira de consumo.

1 – Café especial e gourmet

Pesquisadores apostam na crescente popularidade dos grãos especiais ou dos gourmet. Isso porque cada vez mais consumidores estão se tornando conscientes da qualidade do produto e, consequentemente, estão dispostos a pagar mais pela excelência dos grãos, produzidos com métodos sustentáveis e comércio justo. 

Além disso, os apreciadores do café estão interessados em experimentar diferentes tipos, bem como outras formas de preparos como, por exemplo, cold brew e outras técnicas.

2 – Tecnologia na produção

Outra tendência interessante na indústria do café é a utilização de tecnologia para rastrear a produção de café de forma mais transparente e sustentável. A tecnologia blockchain, por exemplo, pode ser usada para criar registros imutáveis ​​de cada etapa da cadeia de fornecimento do café, desde o plantio até o consumo final.

3 – Preferência de aromas e sabores

A mudança nas preferências de sabor dos consumidores também é apontada como uma das principais tendências para os próximos anos. Como a geração mais jovem está cada vez mais preocupada com a saúde e o meio ambiente, é possível que surjam novas demandas por cafés orgânicos, livres de agrotóxicos e mais sustentáveis. 

Apesar de todas essas tendências emergentes, é difícil prever com precisão como será o futuro do café. É possível que o consumo continue a crescer e a evoluir, ou que surjam novas bebidas e tendências que alterem drasticamente a maneira como consumimos café. 

Mas uma coisa é certa: o café continuará a ser uma parte importante da cultura e da vida cotidiana em todo o mundo, independentemente das mudanças que o futuro possa trazer.

Celebre o Dia Mundial do Café com uma receita especial

Que tal uma receitinha rápida e fácil para comemorarmos juntos esse dia especial?

Aprenda a fazer um bolo de café com canela:

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

2 ovos

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de café forte, frio

1 colher de chá de canela em pó

Como fazer:

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de bolo.

Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e manteiga, alternando com o café frio, em três adições, começando e terminando com a mistura de farinha.

Adicione a canela em pó e misture.

Despeje a massa na forma de bolo preparada e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe o bolo esfriar antes de servir.

Sirva com uma xícara de café quente ou frio e desfrute do Dia Mundial do Café!

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Deixar de oferecer alguma variação da bebida mais consumida do mundo, depois da água, pode impactar nas suas vendas. Além disso, você pode entregar os seus clientes de bandeja para os seus concorrentes.

Porém, antes de investir em um cardápio extenso, saiba quais são os tipos de café que não podem faltar na sua empresa.

Neste artigo, vamos te mostrar quais são as combinações preferidas.

Os tipos de café que não podem faltar na sua empresa

Se o que você busca é ampliar as suas vendas, não adianta somente apostar em um cardápio com dezenas de tipos de café. 

Então, para você se destacar é preciso construir um menu com os tipos mais vendidos e adicionar variedades conforme a estação do ano.

Leia mais: 5 dicas para aumentar a venda de café na sua loja

Conheça, agora, quais são os tipos de café mais populares e que devem estar entre as opções da sua empresa.

1 – Café passado

Um dos mais populares no Brasil, o café passado é item básico. Ou seja, se você quer fidelizar os seus clientes, tenha este tipo de café no seu menu. 

Com gosto mais concentrado, esse tipo da bebida apresenta mais cafeína já que o grão moído fica mais tempo em contato com a água. Além disso, é mais suave e menos denso que o expresso, por exemplo. 

Com a máquina de café Jade+ Solúvel aqui do Ponto dos Cafés, é possível oferecer o café passado de forma rápida e fácil: o gosto do cafezinho coado na hora e com a qualidade que todo cliente busca.

Conheça sobre a Jade+ Solúvel aqui.

2 – Expresso brasileiro

Tradicionalmente, o café expresso é servido em dose única. Mas aqui no Brasil, a quantidade costuma ser maior. Por isso, chamamos de expresso brasileiro. 

Ele é a base para outras misturas, tem gosto mais forte e faz uma combinação perfeita com alimentos mais doces.

Então, para extrair o melhor do grão e oferecer um expresso brasileiro de qualidade, opte por uma máquina de café automática. 

Clique aqui e conheça as melhores opções para o seu negócio. 

3 – Americano

O café americano nada mais é do que uma dose do expresso servido com uma quantidade maior de água quente, com sabor bem semelhante ao famoso cafezinho preto: quanto mais água levar, mais suave fica. 

Popular em muitas cafeterias, lancherias e outros estabelecimentos no Brasil, esse tipo de café também é bastante comum nos Estados Unidos, como você pode imaginar pelo nome.

4 – Cappuccino

O cappuccino é um café com leite feito com mais espuma, geralmente com uma pitada de cacau em pó ou canela por cima. Às vezes, você pode encontrar variações que usam creme em vez de leite.

Seu preparo é misturado bem rapidamente e, conforme as combinações de ingredientes, pode ficar bem cremoso.

5 – Café Latte

Bebida cremosa de café expresso, o café latte é mais conhecido como “pingado” ou “cortado”, conforme a quantidade de leite.

Na primeira variação, a bebida é preparada com uma pequena dose de café e completada com bastante leite. 

Na variação “cortado”, é o inverso. Mais café e somente um pouco de leite.

Misturas de diferentes tipos de café

Você já ouviu falar no blend de cafés? 

A arte de misturar diferentes cafés para alcançar um sabor superior é bastante valorizada, sendo, inclusive, uma excelente ideia para quem quer oferecer sabores diferentes e exclusivos.

Leia também: Café doce ou café amargo? Descubra qual a preferência do brasileiro

Com as máquinas automáticas do Ponto dos Cafés você pode oferecer variações da bebida com praticidade e qualidade.

Eleve a suas vendas de café agora mesmo

Agora, você conhece os tipos de café mais populares, determine quais se encaixam no seu negócio e não podem faltar no seu cardápio.

Não esqueça que apostar em máquinas de café de qualidade fará toda a diferença. 

Converse com os consultores do Ponto dos Cafés agora mesmo e conheça as melhores opções para ter os melhores cafés na sua empresa.

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Você decidiu que é hora de investir em uma máquina de café e não sabe por onde começar? 

Independente do tipo de estabelecimento que você possua, certamente seu objetivo é oferecer um café de qualidade, não é mesmo?

Mas antes de começar a procurar o melhor equipamento para o seu negócio, saiba o que você precisa fazer para garantir aquele cafezinho especial, tanto para os seus clientes quanto para seus colaboradores. 

Leia mais: Sete sinais de que está na hora de ter uma máquina de café na sua empresa

Com tantas opções disponíveis no mercado, escolher a máquina de café ideal para o seu estabelecimento requer atenção aos detalhes e, principalmente, saber escolher o parceiro ideal para este investimento.

Saiba como escolher a melhor máquina de café para seu negócio

Encontrar a melhor máquina de café pode ser um desafio. Mais do que avaliar qual valor você pretende investir, você deve observar outros fatores. Confira abaixo algumas dicas:

1 – Qualidade

Nós já falamos aqui no blog do Ponto dos Cafés que um bom café depende de vários fatores. 

É por isso que a máquina que você escolher certamente vai influenciar na qualidade da bebida que será oferecida no estabelecimento.

Uma máquina de café automática, que faz a moagem dos grãos na hora, irá entregar um café de melhor qualidade do que uma manual.

Além disso, a qualidade da bebida também é influenciada pelos insumos utilizados e pela experiência de quem vai manusear a máquina.

Opte sempre por produtos de qualidade e por treinamento para extrair o melhor café. 

Conheça os produtos do Ponto dos Cafés agora mesmo.

2 – Praticidade

É aqui que entra a facilidade em manusear o equipamento. 

A praticidade em obter uma dose de café impacta diretamente na viabilidade da máquina. Ou seja, se for muito complicado mexer nela, pode ser que suas vendas não consigam suprir o investimento.

Se a sua empresa tem bastante fluxo de café, você precisa escolher um equipamento que consiga dar vazão ao uso. 

Não esqueça, então, de avaliar como é a demanda pela bebida no seu estabelecimento e como facilitar o uso da máquina.

Além disso, você precisa decidir se seu cliente irá se servir sozinho ou se alguém irá manusear a máquina para ele. 

Com essas informações bem definidas, a escolha pela melhor máquina já fica mais fácil.

Leia também: Os mitos mais comuns de investir em uma máquina de café automática

3 – Capacidade

Você precisa ter claro uma estimativa de quantas bebidas espera fazer. Desta forma, você vai conseguir entender a demanda e o horário de pico de consumo. 

Com isso em mãos, é possível escolher a máquina que melhor atende. A longo prazo, quando o negócio for evoluindo, você vai conseguir avaliar se o equipamento atual está com bom desempenho ou se já pode ser substituído por outro mais potente.

4 – Manutenção

Cuidar do equipamento é fundamental. Desde o dia da instalação, passando pelo manuseio diário, até cuidados básicos de limpeza, é preciso ter atenção.

Normalmente, quanto mais complexa a máquina, mais manutenção requer. Porém, quando se opta por um parceiro de qualidade, essa revisão se torna mais rápida e dinâmica.

No Ponto dos Cafés oferecemos revisões periódicas do equipamento, bem como apoio em eventuais dúvidas e problemas.

5 – Investimento

Existem máquinas de diversos valores, basta você saber quanto pode investir no momento. 

Se o orçamento inicial for mais enxuto, você pode optar por uma que ofereça um preparo de café mais simples. Ou seja, que cumpra a função básica de servir um café de qualidade, mas sem explorar muitas variações da bebida.

Depois, com a estratégia certa, você pode investir em uma máquina com mais funções disponíveis.

Ainda em dúvida sobre qual escolher?

Se você ainda está em dúvida sobre qual máquina mais se enquadra no seu estabelecimento, saiba que o Ponto dos Cafés possui uma equipe especializada para te ajudar. 

Aqui prezamos pela qualidade dos produtos oferecidos. Nossas máquinas e insumos possuem certificação e são pensadas para te proporcionar a melhor experiência na hora do cafezinho.

As nossas máquinas automáticas, além de servirem uma bebida de alto padrão, também são simples de utilizar e abastecer.

Cada máquina é pensada para realçar o aroma do café e toda a ritualidade dos gestos necessários à sua preparação.

Escolha o Ponto dos Cafés: a garantia de um café delicioso a qualquer momento do dia ao simples toque de um botão. Entre em contato com nossa equipe comercial e descubra qual o melhor modelo para sua empresa!

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Meia dose, copo cheio, puro ou com leite: cada um tem um jeito próprio de consumir um bom café. 

Embora possa parecer fácil, identificar um café de qualidade pode ser mais desafiador se você não prestar atenção em pequenos detalhes.

Presente em diversos momentos da nossa vida, o cafezinho é uma boa companhia para descansar, ler um livro e curtir uma boa conversa, mas também está ao nosso lado na correria da rotina de trabalho.

Para te ajudar a reconhecer se o café que você consome é de boa qualidade, é preciso levar em consideração alguns pontos importantes.

Neste artigo você vai descobrir quais os principais aspectos que vão te ajudar a avaliar se o seu cafezinho é bom ou não.

Aprenda, agora, a reconhecer um bom café

Mesmo que existam diversas formas de preparar a bebida mais consumida do mundo depois da água, uma boa xícara de café começa com grãos de qualidade.

É por isso que aquele aroma do produto moído na hora conquista milhares de corações. Além disso, outros fatores influenciam na qualidade da bebida, tais como a torra, a moagem e o tipo de embalagem.

Sinais de que você toma um bom café:

• A língua começa a salivar já no primeiro gole;
• Ele não é amargo e nem resseca a boca;
• Tem um grau de doçura;
• Coloração varia entre caramelo e avermelhado.

Olhando de longe, os tipos de café parecem todos iguais. Mas a verdade é que não funciona assim. 

Somente no Brasil são comercializadas diversas variedades de grãos de café, sendo os mais comuns o Arábica e o Conilon (ou Robusta). As combinações de grãos, porém, são infinitas. 

O grão Arábica é a variedade mais popular e tem um sabor aromático sutil. Já o grão Robusta contém mais cafeína. A maioria das misturas de café contêm uma combinação de ambos.

Leia mais: Café doce ou café amargo? Descubra qual a preferência do brasileiro

Mesmo que você não seja um especialista na área, você consegue identificar um bom café. 

A primeira dica é sentir o aroma. Depois, ativar o paladar. Não esqueça de observar alguns detalhes da coloração e da consistência da bebida.

Saiba diferenciar um café bom de um ruim:

1 – Café ruim pode ter um sabor adstringente

Essa é a sensação quando um pequeno gole já deixa um sabor forte na sua língua. Além disso, o café tem cheiro de óleo rançoso e falta de sabor e aromas. 

Fora isso, esqueça aquela máxima de que um bom café precisa ser bem escuro. 

2 – Sabor amargo e queimado não significa que o café é bom

Cafés diferentes têm sabores diferentes e você vai conseguir notá-los já no primeiro gole. Se você sentir sabores frutados, florais, cítricos e de nozes, pode ter certeza de que está saboreando um café qualificado.

3 – Moedor de qualidade

Moer o café na hora, é um bom sinal. Inclusive, o moedor é mais importante do que a máquina. Boa parte das grandes cafeterias usa um moedor diferente para café expresso e coado.

A moagem do café é sempre feita nas cafeterias. O café deve ser moído antes de ser preparado. 

4 – Máquinas com moedor podem ser boa opção

Algumas máquinas de café existentes no mercado possuem moedor de grãos integrado. Ou seja, extraem na hora o que há de melhor no grão. Esse tipo de equipamento é  ideal para quem tem padaria, lancheria, indústria, mini mercado, entre outros estabelecimentos. ⠀

Um exemplo é a máquina Onix + Espresso do Ponto dos Cafés, que mói o café automaticamente e garante a dose certa para o preparo de bebidas deliciosas.

Sabe aquela famosa espuminha cremosa do café espresso? A Onix entrega com a máxima qualidade: sabor e aroma indescritível. 

Conheça essa e outras máquinas agora mesmo

5 – Armazenagem impacta na qualidade

Em contato com a luz e o ar, o café perde propriedades importantes. É por isso que o produto deve ficar protegido. 

Quando em grãos, é mais fácil preservar as qualidades do fruto. Mas depois de coado, o consumo deve ser mais rápido.

Opte por sempre deixar dentro da própria embalagem que você comprou.

Aqui no Ponto dos Cafés oferecemos diversas opções de insumos para cafeterias, padarias, restaurantes ou qualquer estabelecimento: são grandes marcas, que produzem produtos de altíssimo padrão de qualidade.

Aprecie seu café

Café é coisa séria. Observe, então, o que você gosta e o que não gosta. Além disso, não tenha medo de provar.

Experimente com ou sem leite, açúcar, adoçante, quente ou frio.

Leia mais: Mitos e verdades sobre o consumo de café no verão

Você pode visitar diferentes cafeterias, experimentar, observar e classificar diferentes cafés. Use sua própria escala e preferências.

Se você prestar atenção, com certeza vai sentir a diferença entre um café bom e um inferior, e finalmente encontrará o perfeito para você.

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Mas se você é um verdadeiro amante do cafezinho, certamente sua maior preocupação é saber se o consumo da bebida no calor ajuda na hidratação do corpo ou se pode desencadear problemas de saúde.

Neste artigo vamos esclarecer alguns mitos e verdades sobre beber café durante os dias de altas temperaturas, além de te contar alguns motivos perfeitos para você continuar se entregando às xícaras de café quente, mesmo durante o verão.

Conheça, agora, os mitos e verdades de beber café no calor

Até alguns anos atrás, havia um mito de que o café e outras bebidas cafeinadas eram responsáveis ​​pela desidratação do corpo. É por isso que muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre tomar café no verão.

De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, a cafeína não causa desidratação em adultos saudáveis. Inclusive, há evidências de que, para quem consome regularmente a bebida, o café é tão hidratante quanto a água.

Leia também: Conheça os 7 principais benefícios do café para a saúde!

A cafeína em altas doses causa, sim, um efeito diurético no corpo. Porém, para chegar a um nível de desidratação, o consumo precisa ser exagerado. Ou seja, tomar café em doses normais ou moderadas não representa nenhum risco. O consumo consciente pode até restaurar a hidratação adequada.

Café no calor: é melhor frio ou quente?

Para aliviar o abafamento e não piorar a sensação de calor durante os meses de verão, muitas pessoas decidem abrir mão do prazer do cafezinho quente. Elas optam por bebidas alternativas, como cremes de café e café gelado.

Ficou curioso sobre bebidas com café gelado? CLIQUE AQUI e confira 10 receitas para você se refrescar.

Bebidas frias ou geladas proporcionam um prazer momentâneo. É por isso que consumir uma pequena quantidade de café gelado tem um efeito refrescante que desaparece após alguns minutos. Exatamente o oposto ocorre com bebidas quentes.

Isso significa que, ao contrário da crença popular, é o café quente que tem efeito refrescante e proporciona alívio em climas quentes.

Além de estimular o efeito termorregulador do corpo, o café no calor tem muitos outros benefícios.

Continue a leitura para saber quais são as principais razões para você não abandonar a sua bebida preferida.

Efeitos e benefícios da cafeína no verão

A cafeína age rapidamente e potencializa as atividades corporais, auxiliando no foco e combatendo a exaustão. Ao beber uma xícara de café, você também recebe a quantidade adequada de energia para dar conta da rotina de trabalho, além da bebida ser rica em antioxidantes e minerais necessários para o corpo.

Outra razão para o consumo do café no verão é que ele auxilia no tratamento de pessoas com pressão arterial baixa. Na verdade, a hipotensão é um problema comum que pode diminuir os níveis de energia e fazer você se sentir mais exausto.

Uma xícara de café já ajuda a evitar tonturas e desmaios causados ​​na estação mais quente do ano.

Leia mais: Como a temperatura do café interfere no sabor?

A cafeína também estimula o metabolismo, facilitando a perda de peso e acelerando o consumo de calorias. Essa substância também oferece qualidades anti-inflamatórias que são muito benéficas para o corpo.

Consumir café no verão ajuda, então, a recuperar energia e a superar a fadiga relacionada ao calor e ao suor, repõe sais minerais e antioxidantes essenciais ao organismo, ajuda a prevenir tonturas e desmaios devido ao calor, estimula o corpo, além de ter ação anti-inflamatória.

Se você quer saborear um bom cafezinho no verão, vá até a conveniência mais próxima e experimente o sabor irresistível do Ponto dos Cafés.

Agora, se você quer ampliar as suas possibilidades, tenha uma máquina de café automática na sua empresa.

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Graças aos modelos com alta tecnologia, as máquinas de café também garantem sabor e qualidade. Mas antes de sair correndo para comprar a sua, há alguns pontos importantes que você precisa saber. 

Mais do que garantir comodidade no cafezinho diário, investir em uma forma automatizada de produzir a bebida pode te ajudar a reduzir os custos com insumos e energia, além de possibilitar o consumo a qualquer hora. 

Confira os mitos mais comuns sobre uma máquina de café automática

A partir de agora, vamos desvendar as dúvidas sobre adquirir e usar uma máquina para produzir a bebida mais consumida do mundo. 

Mito 1 – Alto valor de investimento

Se você colocar na ponta do papel, quanto gasta por dia em uma xícara de café? Agora, multiplique esse valor por duas ou mais vezes de consumo diário. Independente do resultado desse cálculo, se você somar o custo da máquina, os grãos de café, outros insumos e a manutenção, ainda assim seu investimento será menor do que comprar o café diariamente. Sem contar no tempo em que o equipamento vai durar.

Mesmo que algumas máquinas mais sofisticadas possam ter um valor inicial alto, existem opções para todos os tipos de orçamento. Além disso, você também pode alugar uma aqui no Ponto dos Cafés: disponibilizamos equipamentos para bebidas quentes de fácil operação e o melhor custo por dose do mercado. Essa é uma forma de reverter o valor investido com a venda do próprio produto.

Mito 2 – Difícil de operar

Com configurações específicas de temperatura e intensidade, uma máquina automática funciona com apenas um toque de botão. Você não precisa de um barista habilidoso, basta escolher o que deseja beber e pronto, ela faz todo o resto. Da moagem dos grãos até a espuma do leite, tudo é automatizado.

Mas, é claro, se você quiser fazer parte do processo de preparo da bebida, será preciso optar por outro tipo de equipamento como, por exemplo, as máquinas manuais ou semiautomáticas. E aí, sim, vai precisar de mais habilidade para operá-la. 

Mito 3 – Requer muito esforço para mantê-la limpa

As máquinas de café estão cada vez mais tecnológicas. Os equipamentos modernos, inclusive, são projetados para terem baixa manutenção e menos desperdício de produto.

Se você estiver com o equipamento bem configurado, com os insumos na quantidade ideal e nos locais corretos, certamente gastará menos tempo para fazer a limpeza. 

Mito 4 – Refém do fornecedor 

A maioria das máquinas automáticas permite insumos de várias marcas. Isso porque os equipamentos são configurados sem o bloqueio de produtos. Mas, é preciso observar questões contratuais. Em casos específicos, pode acontecer do contrato firmado exigir a compra dos insumos somente de um fornecedor. 

Agora que você já esclareceu os principais mitos, conheça três opções que podem se encaixar na sua demanda:

Aqui no Ponto dos Cafés, você encontra máquinas profissionais de alta qualidade, com as melhores marcas para tornar seu negócio lucrativo e oferecer sempre o melhor café a seus clientes, parceiros e colaboradores.

Rubi+ 

Com design moderno, essa máquina é compacta e versátil. Ela se adapta a todos os ambientes. De fácil operação e limpeza, ela funciona com produtos solúveis, sem gerar resíduos. A Rubi + possui preparo automático de quatro opções de bebidas e água quente independente. Conta com reservatório de três litros de água, necessitando apenas um ponto de energia.

Jade + Solúvel

Uma máquina ideal para indústrias, universidades e lojas de conveniência. Com uma variedade de até 12 tipos de bebida, a Jade + Solúvel possui fácil operação e tem um sistema de limpeza otimizado. Como o próprio nome já diz, ela opera com produto solúvel, o que não gera resíduos.

Onix + Espresso

É uma máquina de café com moedor de grãos, ideal para padarias, lancherias, indústrias, mini mercado, entre outros estabelecimentos. ⠀

Com somente um toque de um botão, a Onix + Espresso mói o café automaticamente e garante a dose certa para o preparo de deliciosas bebidas cremosas.

Saiba mais sobre esses e outros produtos do Ponto dos Cafés!

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Embora a alta concorrência do setor figure entre as principais preocupações dos empresários, há vários pontos a serem considerados ao administrar uma empresa que vive da venda de café em sua fase final.

Conheça 5 estratégias para aumentar a venda de café no seu estabelecimento

Saiba quais são as melhores maneiras de aumentar seus resultados, melhorar a satisfação do cliente e faturar mais. 

Dica 1: Ofereça produtos de qualidade

Garantir que seus produtos sejam da mais alta qualidade é o primeiro e o mais importante passo para aumentar as vendas. Certifique-se de obter bons grãos de café e usar técnicas adequadas na preparação. Além disso, é essencial treinar os seus colaboradores para que saibam fazer uma ótima xícara de café ao estilo barista.

Se a bebida for servida de qualquer jeito ou estiver abaixo da média em comparação com os seus concorrentes, certamente seus clientes não voltarão. Quando os produtos são de qualidade, se torna mais fácil e natural que seus consumidores façam recomendações a amigos, colegas de trabalho e familiares.

Dica 2: Otimize seu cardápio

Para você se destacar no mundo dos negócios é preciso ter foco. Ou seja, não adianta ter um cardápio com dezenas de bebidas se o que você busca é vender mais café. Construa um menu com os tipos mais vendidos e adicione variedades conforme a estação do ano, como café gelado no verão, opções cremosas no inverno, entre outros.

Analise quais bebidas são as mais populares e quais não são. Preste atenção ao feedback de cada cliente. Se muitos deles não gostam de seus cappuccinos ou lattes, reconsidere suas máquinas ou a qualidade dos grãos de café. Ofereça o tradicional, mas sem deixar de lado o público com intolerância à lactose e os veganos. Desta forma, você atrai uma demanda cada vez mais crescente.

Dica 3: Aproxime-se do cliente

Quando sua equipe gasta menos esforço fazendo uma variedade de bebidas de café – graças a máquinas de primeira linha, eles terão mais tempo para se concentrar no atendimento ao cliente. Quanto mais você se envolver com o público, mais retorno.

Para criar um relacionamento duradouro com seus consumidores, você pode oferecer um programa de fidelidade. Ofereça descontos ou brindes para clientes que visitam sua loja com frequência. Isso os incentivará a continuar voltando e também atrairá novos clientes à medida que a notícia se espalhar sobre seu programa.

Dica 4: Promova up-selling e cross-selling

Estratégias de cross-selling ou up-selling são uma ótima oportunidade de deixar os clientes satisfeitos enquanto seus lucros aumentam. O cross-selling é a venda cruzada. Você oferece um produto complementar ao pedido do cliente. Já no up-selling, você incentiva o cliente a melhorar a compra.

Veja como fazer:

• cross-selling: o cliente pede um café tradicional e você oferece um biscoito para completar o pedido.
• up-selling: o cliente quer um café com leite e você oferece outra combinação mais cremosa, com ingredientes especiais e explosão de sabor, apoiado em uma boa oferta.

Adicionar chocolate artesanal também pode impulsionar o seu negócio de café.

Dica 5:  Tenha bons parceiros

Escolha equipamentos de última geração e que garantam qualidade ao fluxo do seu negócio. Aqui no Ponto dos Cafés você encontra uma enorme variedade de máquinas para atender o seu cliente da melhor forma.

Se você busca um equipamento de qualidade e que atenda a um público exigente, nós podemos te ajudar!

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Até o início do século 21, a maioria dos brasileiros consumia café doce. Isso porque os grãos não eram de boa qualidade e precisavam ser torrados ao extremo, o que acentuava o amargor.

Com a evolução das práticas de cultivo, as diferentes torras e, obviamente, da qualidade dos próprios grãos, o sabor do café puro conquistou paladares. Por ser produzido a partir de um fruto, alguns tipos de café já são naturalmente adocicados ou apresentam outros atributos de aroma e sabor.

Porém, adoçar ou não a bebida é questão de hábito. De acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) e pela São Paulo Coffee Hub, mais de 80% dos entrevistados afirmaram que preferem café tradicional e extraforte. Destes, quase 40% responderam que apreciam a bebida sem açúcar.

Mas, afinal, é melhor café doce ou café amargo?

Você pode até fazer cara feia, no entanto, a ciência é unânime em dizer que o café amargo, ou seja, aquele que é consumido puro, traz mais benefícios à saúde. Quantidades moderadas de cafezinho por dia, diminuem o risco de algumas doenças como, por exemplo, o Parkinson, vários tipos de câncer e diabetes, além de prevenir problemas no coração.

Servido sem açúcar e livre de qualquer outra mistura, como o leite, o café ativa o metabolismo, fornece antioxidantes e dá energia ao corpo. Fora isso, você ainda deixa de lado as calorias extras que esses aditivos acrescentam na bebida.

Leia mais: Benefícios do café para a saúde

Ainda assim, não existe uma regra a ser seguida. O que importa é experimentar e refletir sobre o impacto das suas escolhas na sua saúde. Isso vale para todos os tipos de bebidas e alimentos consumidos diariamente.

Mesmo que exista um forte movimento a favor do café amargo e que essa seja a forma de consumo preferida dos brasileiros, não podemos esquecer que a bebida está presente em todos os cantos do nosso país. Isso significa que o gosto por café segue costumes e variações conforme cada região.

O que influencia no sabor do café?

O tipo de grão e o processo de torra é que ditam o sabor do café. A Associação de Cafés Especiais (SCA), classifica as percepções de sabores e aromas da bebida através da Roda de Sabores.

Conheça algumas especificações abaixo:

Enzimáticos com aromas florais, frutados e herbais.

Caramelização com aromas de caramelo, chocolate, nozes e baunilha.

Destilação Seca com aromas de eucalipto, cravo e tomilho.

Aqui no Ponto dos Cafés você encontra uma variedade de produtos, que atendem todos os tipos de paladar. Oferecemos diversos modelos e opções para você garantir a sua máquina de café, seja com aluguel ou venda do equipamento.

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